冬吃萝卜夏吃姜，看看大厨掌勺的这道萝卜是怎么变成饭桌宝的！

古谚语就常说：“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，“冬吃萝卜夏吃姜”是简便有效的养生保健诀窍。

江西新东方烹饪学院的五旬大厨特别为我们推荐一款萝卜的制作方法，让我们冬日在制作萝卜的时候可以变化多样，因为萝卜是冬日的宝贝，多吃对身体有益无害，怎么烹制也是一门技术活。

准备食材：

白萝卜1根、葱小段、姜1片、小线椒2根、花椒1小撮、盐1勺、生抽2勺、醋1勺、自制辣椒油1勺

做法步骤：

1、食材备好

2、白萝卜去皮切成薄片

3、切好的白萝卜片摆盘

4、蒸锅上汽后放入蒸十几分钟，蒸到用筷子插得动为止

5、小线椒，生姜，葱段切成丝

6、碗中加入生抽，香醋，盐，辣椒油调成调味汁儿

7、锅里油烧到六成热，爆香花椒里，然后去掉花椒粒

8、正好的白萝卜汤汁儿倒出来，葱姜丝，线椒丝装入盘，将热油淋在这个三丝上，让其发散出香味

看上去都充满着诱惑，不会烹饪萝卜的人看这里，跟着江西新东方大厨制作准没错，还有什么想做的家常菜都可以留言给小编，江西新东方烹饪学院的老师都是技术杠杠，可以为你答疑解惑！