一、红烧冬瓜

1、冬瓜外皮切掉，切成小方块，倒在蒸锅里面，水开后蒸五分钟左右，再切点蒜末，姜末，小米椒，瘦肉末，葱花。

2、锅中油热后把肉末炒熟炒香，再把姜蒜末、小米辣放进来，炒出蒜香味和辣味。把冬瓜也加进来，加入一勺生抽，食用盐，白糖，鸡精，开大火快速的翻炒入味，再把葱花加进来，就可以出锅了。

二、西芹炒百合

1、西芹从中间片开，切成菱形片，鲜百合把它掰散，清洗干净，再浸泡十分钟，红椒一颗切成菱形片。调一个料汁，放入一勺食盐，鸡精，白糖，生粉，最后加入适量的清水，搅拌均匀备用。

2、锅中水烧开之后，加入适量的食用油，先放入西芹焯水十秒钟左右，然后再放入红椒，百合焯水十秒，捞出放清水中过凉备用。油热之后倒入蒜片炒香，然后再倒入西芹百合大火翻炒片刻，最后放入料汁再次大火翻炒即可，西芹炒百合就好了。

1、生菜清洗干净，切点蒜末，调个碗汁，加入适量食盐，鸡精，白糖，小半勺的淀粉。少许的清水，搅拌均匀。

2、油热后将蒜末炒香，生菜加进来。开大火翻炒。将料汁倒进锅里，翻炒入味，炒生菜就做好了。

1、黄瓜清洗干净，然后把两头两尾去掉，用刀把黄瓜拍一下切成小段，装入大点的碗中，加点白糖搅拌均匀备用。

2、调个料汁，大蒜、生姜拍碎剁成末，几个小米椒切成圈，切点葱花，香菜切成小段。全部放入碗中，接下来加入一勺白芝麻，生抽，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒油，香醋，蚝油，再把热油淋上，激发出香味，搅拌均匀，调料就做好了。

3、黄瓜腌制好了，用纱布把黄瓜给它包起来，挤干水分，放进大一点的碗中。加点花生米。把料汁，葱花，香菜，木耳，搅拌均匀，凉拌黄瓜就这做好了。

1、白萝卜切成片，加入两勺食用盐，白糖。抓拌均匀腌制半个小时。配料切点小米椒圈，姜片，蒜片备用。碗里面加入适量生抽、米醋，白醋，白糖、食盐、鸡精，一碗清水，搅拌均匀，倒入锅里面，加入一小把花椒，三个八角，开大火把料汁煮开。

2、萝卜腌制好了，把萝卜挤干水分，倒入大碗中，然后把配菜，料汁加进来，翻拌均匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制两个小时即可。

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