分享几道好吃又简单的家常小吃，做法简单，省事又好学

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

分享几道好吃又简单的家常小吃，做法简单，省事又好学！

香菇鸡肉烩饭

【食材准备】

大鸡腿1个，洋葱半边、葱姜、香菇3朵

1鸡腿去骨切小块放入葱姜，1勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒腌制10分钟

2调酱汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，少许盐，适量黑胡椒，半碗清水搅拌均匀

3锅内起热油，放入鸡丁炒至变色盛出，放洋葱和香菇丁翻炒变软，倒入鸡丁，倒入调好的酱汁煮沸，倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

番茄肥牛烩饭

【食材准备】

番茄、肥牛300g、米饭一碗、洋葱

1调酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺番茄酱，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

2肥牛冷水下锅煒水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁，倒入番茄炒出汁。

3倒入调好的酱汁，放入肥牛，倒入米饭，中小火煮至汤汁浓稠即可。

魔芋凉皮

【食材准备】

鸡胸肉半块、魔芋拉皮一份、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜、青椒、虾仁

1鸡胸肉放入料酒生姜片，煮熟捞起撕成条，鸡蛋打散煎熟切成条；黄瓜、胡萝卜青椒、切丝

2碗中加入两勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺辣椒粉，1勺蒜泥，少许盐和糖，1勺白芝麻，两勺凉白开搅拌均匀。

3魔芋拉皮冷水冲洗两遍，放入盘中，摆上备好的食材，淋上调好的凉拌汁拌匀即可开吃啦。

凉拌菠菜金针菇

【食材准备】

金针菇、菠菜、小米辣、蒜末、辣椒粉、生抽、蚝油、香醋、白芝麻

1碗中加入蒜末，辣椒面、蒜泥、白芝麻倒入热油，2勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，少许盐和糖

2金针菇菠菜悼水，捞起挤干水分，倒入酱汁拌均匀即可。