导语：自从儿子三岁开始，我听一档美食节目的美食专家说，肉末和鸡蛋搭配可以补钙，孩子吃了很好，自此我每顿饭都在电饭锅蒸笼上放上这菜蒸一蒸，孩子特别爱吃。
蛋和瘦肉都是高蛋白，营养很丰富的食物，用蛋类和瘦肉搭配做菜，是我家小朋友的最爱，这道菜孩子从3岁吃到12岁，每周都要做上几回，孩子年年吃不腻，当然也特别适合老人食用。我也很爱吃，每次做一盘，我和孩子一人一半，用来泡米饭吃也十分下饭，做法也非常简单方便，一起来学学吧！
制作食材：猪瘦肉50克、鸭蛋1个。盐2克、生抽10毫升、芝麻油10毫升。
制作方法：
第一步：准备好食材：猪瘦肉和鸭蛋。
第二步：将猪瘦肉洗干净后，先切成丝，然后再剁成肉末。
3、将剁好的肉末码放在盘子中，均匀撒入食盐。
4、将肉末中间留一个孔出来，大小和鸭蛋黄直径差不多即可。
5、将鸭蛋去壳，打入鸭蛋到肉末中间，这样蛋白就会流入到四周的肉末上面，然后在蛋黄上撒入少许盐。
6、电饭锅煮饭的时候，将盘子放入电饭锅蒸笼，盖上锅盖。
7、等饭煮好了，肉末蒸蛋也就做好了，非常方便快捷，当然也可以隔水放入蒸锅中蒸10分钟。
8、加入具有鲜味的生抽，加入芝麻油即可。
9、鲜嫩美味又营养好吃的肉末蒸蛋就做好啦，每次孩子用勺子挖着吃才过瘾哦，真的特别棒，妈妈们可以做给孩子品尝。
肉末蒸蛋怎么做更鲜嫩更好吃？欢迎亲们给我留言、点赞、收藏、转发本文和关注我，感谢！
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