2种自带“青霉素”的菜,建议中老年人:隔三岔五吃1次,增强免疫少生病X 文档
最近,细菌病毒肆虐,很多医院里人满为患,在这特殊时期,提高自身免疫力是一件至关重要的事情。俗话说,药补不如食补,有2种自带“青霉素”的菜,建议中老年人:隔三岔五吃1次,增强免疫少生病。
大蒜是一种药食同源食材,常被用来做为调味品使用,它的体内含有七大人体所需的基础营养物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水以及多种矿物质和维生素。同时,大蒜中还含有蒜氨酸和蒜酶这两种特殊物质,当把大蒜碾碎时,这两种物质会相互作用,形成一种具有很强的杀菌作用的广谱抗菌物质——大蒜素,其杀菌力可达青霉素的1/10,对多种常见的病菌都有抑制作用。 常吃大蒜,不但可以杀灭人体内的一些有害细菌,还可以增强人体免疫力、预防感冒、降糖降脂、防癌抗癌。1.给蒜苗扒去老皮,摘洗干净,控干水分,切成5厘米左右的蒜苗段。3.起锅烧油,待油七成热时,把准备好的蒜苗下入锅中,用中大火快速翻炒几下。4.在锅中加入少许生抽和适量食盐,把它们均匀翻炒至蒜苗断生即可出锅食用。(蒜苗不要炒太久,否则容易炒黏,影响口感)1.大蒜属于发物,刚做过手术的患者不宜食用,皮肤病患者和脾虚腹泻者不宜食用。2.大蒜不宜与蜂蜜同食,否则易刺激胃肠黏膜,引发腹痛、腹泻等胃肠不适症状。芦笋是世界十大名菜之一,素有“蔬菜之王”的美称。芦笋中富含多种人体所需的氨基酸、维生素、膳食纤维和蛋白质,除此以外,它还含有丰富的皂基类物质和黄酮类物质,具有杀菌抗菌、镇静安神、预防便秘、防癌抗癌、提高人体免疫力等功效。食材:5-6根芦笋、适量虾仁、生姜、大蒜、干辣椒
1.给虾仁去掉虾线,用清水冲洗干净,控干水分,放入大碗中。再在碗中加入少许料酒、生抽和淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟左右。2.给芦笋去掉老根,清洗干净,切成段状;给生姜和大蒜去皮,切成碎末备用。3.起锅烧水,在水中滴两滴食油和少许食盐,待水开后把芦笋段倒入锅中焯水2-3分钟后捞出,过一遍凉水后,沥干水分备用。4.起锅烧油,待油热后把姜蒜末和干辣椒放入锅中爆香。 5.把腌制好的虾仁下入锅中,快速翻炒几下。然后把焯好的芦笋段下入锅中,再在锅中加入适量蚝油和食盐,把它们均匀翻炒3-5分钟即可。2.芦笋不宜与羊肉同食,否则易导致腹泻。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。