俗话说“大疫不过三年”，如今我们的生活已经迎来了新的开始，各地全面放开，人们外出的时候方便了很多。不过现在依然是特殊时期，我们的自我保护意识不能放松。尤其是中老年人，本身体质偏弱，更不能马虎。在做好防护的同时，还要注意自身免疫力的提升。
免疫力是一种无形的自我防御力，需要多种营养素来共同支撑，其中蛋白质被称为免疫力的物质基础，维C对于免疫力更是有着重要影响，所以特殊时期，中老年人不妨多吃些富含优质蛋白和维c的食物，来帮助自身增强免疫力。下面就来跟大家分享5种：2肉3菜，中老年人不妨多吃些，为身体保驾护航。
多吃2肉：优质蛋白
瘦肉
瘦肉并不一定是指猪肉中瘦的部分，牛羊肉，鸡鸭，兔肉也属于。瘦肉具有高蛋白低脂肪的特点，而且纤维组织细腻好消化，很适合中老年人。瘦肉可以蒸着吃，煮汤喝，也可以炒菜吃。
推荐食谱：牛肉炒蒜薹
1、牛肉中黄瓜条，里脊都是比较嫩的部分，由于家里有小宝宝，我家一般都会选购这两种肉，鲜嫩可口，炒着吃非常方便。把牛肉切成小片，加一点生抽，淀粉，蚝油，玉米油，拌匀腌制待用。
2、一小根胡萝卜切成小条，蒜薹改刀成小段，前提都是清洗干净。
3、热锅凉油，油温多烧热一些，把腌好的牛肉放进去炒，用筷子将黏在一起的肉片分开，很快就变色了，这时候立即关火盛出。
4、接着把胡萝卜和蒜薹倒进去进行大火快炒，调入一些生抽，少许盐，一两分钟，将二者炒至断生。再次倒入牛肉进去，调入少许醋，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
鱼虾
鱼虾中氨基酸的种类，数量都比较高，而且肉质更嫩更鲜美，另外在鱼虾中含有多种维生素以及微量元素，是营养很全面的食材。冬天是吃鱼虾的好时节，中老年多吃些，美味又好消化。
推荐食谱：平菇炒虾仁
1、来准备一些鲜虾，先将外壳去掉，清理干净，然后改刀切成小段。
2、200克左右的平菇，切掉老根，撕成小朵，洗净以后，放到沸水中煮一两分钟，捞出后，晾凉一些，把水分挤干。
3、起锅烧油，先把虾仁倒进去，煎至色泽红亮，肉质发白，然后关火盛出来。
4、在锅内的底油中加入一些蒜粒炒香，接着倒入平菇，再加入一些尖椒增香，调入少许生抽炒匀。
5、最后我们把虾仁倒进去，调入少许盐一点点糖，醋，然后炒至入味即可关火出锅。
多吃3菜：高维C
菠菜
菠菜是一种非常健康的蔬菜，其中所含的营养成分非常多，维生素A，叶酸，花青素，以及钙，铁等矿物质成分，当然维C的含量也是比较突出的。而且菠菜属于现在的应季食材，好吃不贵，百搭解馋。
推荐食谱：菠菜凉拌
1、准备一小捆粉丝，剪短一些，放入沸水中，煮一两分钟，断生以后捞出来，放到冷水中浸泡待用。
2、菠菜中有损伤的叶子以及梗挑出，反复多次冲洗干净。接着在锅中烧开水滴一滴食用油，把菠菜放进去，煮一分钟以内，煮熟以后捞出来晾凉。
3、把菠菜中多余的水分挤出去，剪短一些，放到碗中，粉丝也放进去，加入一些蒜末，花生米，再放几粒花椒，调入盐，生抽，醋。接着烧一些玉米油，烧到冒烟的程度，然后淋到碗中，尤其是要泼到花椒粒和蒜末，接着把花椒粒挑出去，然后拌匀，就可以装盘上桌了。
白菜
冬天少不了大白菜，它不仅爽口好吃，同时也是一味药材。白菜中水分含量高，同时富含维C，胡萝卜素以及钙，铁，磷等多种营养。而且现在的冬储白菜已经保存了一段时间，到了最为美味的时候，无论是热炒，凉拌，包饺子还是煮汤，都很爽口解馋。
推荐食谱：白菜汤
1、准备一些大白菜嫩叶的部分，将其清洗干净。接着将叶片上的水分沥干，撕成块状。
2、一小把虾皮，放到温水中，洗掉杂质，然后捞出待用。
3、锅底淋入一点玉米油，放入虾皮进去炒，将其中的香味炒出来。
4、接着我们加入适量的清水进去，大火煮沸，然后放入白菜，继续煮两三分钟，最后调入少许胡椒粉，就可以关火了。
彩椒
彩椒算得上是蔬菜中的“维C大户”，每百克的含量在110毫克左右。彩椒具有独特的香味，清爽微甜，可以凉拌做沙拉，也可以热炒，做法大多都比较简单，搭配起来好看，吃起来开胃解馋。
推荐食谱：彩椒木耳炒蛋
1、准备青红彩椒各半个，洗净掰开，清理掉白籽和白筋，直接掰成小块。
2、一小把木耳，提前10分钟放到碗中，冲入多一些温水，浸泡至膨胀变软。接着洗干净，剪成小块。
3、将两个鸡蛋打入碗中，同时加30克纯牛奶进去，接着搅散，使蛋液与牛奶融合。起锅烧油，把鸡蛋先炒成大块盛出。
4、接着在底油中加入一些葱花蒜末，香味炒出后，把木耳彩椒倒进去，调入生抽，一点热水，然后大火快炒，这样可以避免木耳噼啪乱爆。一分钟左右，木耳断生，把鸡蛋倒进去，再调入少许盐，各种食材翻炒入味即可关火出锅。
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