很多家长反应,孩子记忆力差,注意力还不集中,学习成绩让人担忧。应该吃什么有用的食物可以补脑子呢?
来找我就对了,黄花菜又被称作忘忧草,健脑菜。因为黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑记忆很有效果。读书的孩子更要多吃,此时正值黄花菜最好的时节,快点做起来吧~
黄花菜炒豆腐
配料:
干黄花菜20g、豆腐半块、油菜3棵、大葱1棵
烹饪步骤:
1、按食材表备好食材。
2、干黄花菜用温水泡十分钟。
3、豆腐、油菜切块,黄花从中间撕成细丝。葱、蒜切碎。
4、炒锅里放油烧热,放入葱蒜煸香。
5、放入黄花菜翻炒,炝入适量的醋。
6、倒入味极鲜、花椒面、大料面炒2分钟。
7、放入豆腐,不要翻动,慢火煎至下面金黄。
8、翻动煎另一面。
9、放入油菜翻炒半分钟关火。放入味精,出锅装盘。
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