癌症患者化疗后会出现肠胃不适、便秘、腹泻、食欲减退、恶心呕吐等反应，出现这些情况，如何保证患者的营养？多吃会助长癌细胞吗？“发物”能吃吗？乳腺癌患者能吃豆制品吗？辣的能吃吗？
少吃饿死癌细胞？
有一种说法常被人提起：“癌症患者吃得营养，会让肿瘤长得更快，所以患者要少吃，来饿死癌细胞。”真的是这样吗？癌细胞是生存能力更强的细胞，比正常细胞更不容易饿死。事实上，患者吃得少，反而会引起或加重营养不良，使健康状况恶化。美国癌症中心的营养专家认为，约40%的癌症患者实际上是死于营养不良，而不是死于癌症或治疗。而我国的癌症患者中，重度营养不良的发生率高达58%。因此，患者不仅不能少吃，还要摄入足够的营养，才能更好地与肿瘤“搏斗”。
均衡饮食、适当调整
对于患者来说，均衡饮食十分重要。单一的“抗癌食物”或过多的“忌口”，都不是明智的选择。根据患者自身的情况，食谱可以做一些调整，比如食欲减退的患者可以在饭前吃些山楂或话梅，来刺激食欲。化疗期间腹泻的患者，则要少吃会加重腹泻的奶酪制品、高纤维食物及豆制品。而便秘的患者，要多吃蔬果，比如猕猴桃、火龙果等润肠的水果。贫血的患者，多吃些含铁元素的食物，比如动物肝脏、蛋黄、葡萄、杏仁、菠菜等。
“发物”能不能吃？
大家常提到的“发物”，指的是会引起过敏、气喘、皮疹、发热的食物，比如某些海鲜、菇类、鸭、鹅、芒果、笋等等。如果患者对这些食物过敏，应该尽量避免。如果不过敏，且食材新鲜、处理得当的话，是可以吃的。
乳腺癌患者不能吃豆制品？
“乳腺癌和妇科肿瘤患者不能吃豆制品，因为里面有雌激素”，这个说法流传也颇广。这个说法的理论基础是“大豆中含有一种叫异黄酮的物质，化学结构和人体雌激素相近”。而事实是，异黄酮在动物体内的活性很弱，大约是动物激素的百分之一，加上我们吃的是豆制品，不是纯的异黄酮，因此豆制品很难影响人体内的雌激素水平。同时，豆制品是优质的蛋白质来源，适当吃些豆制品对患者有益。但如果是含有大豆异黄酮的保健品，就不建议服用了。
辣的能吃吗？
辛辣食物包括葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。患者应该清淡饮食，但并非所有患者都必须忌口。胃癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌、肺癌、肾癌患者需要禁食刺激性食品。肠癌及宫颈癌的放疗，容易损伤肠粘膜，导致腹泻等不良反应，因此这类患者也应避免辛辣或刺激性食物。
癌症患者常常会出现味觉和嗅觉的改变，这时淡而无味的食物就更难下咽了。如果患者的胃肠道黏膜没有损伤，辛辣食物又可以刺激他的食欲的话，可以适当吃一些，来增加患者的能量及营养摄入。
总而言之，患者比健康人需要更多营养，应该每天均衡摄入谷物、蛋白质、豆类、蔬果和油脂。如果出现食欲不佳、体重下降、精神不济等问题，建议及时寻求医生或营养师的帮助。
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