心脏相当于人体发动机，负责把血液和氧气输送到全身各处，心脏一旦出问题，身体健康将会受到很大威胁，就像汽车如果发动机出现故障，将无法行驶，可想而知如果我们的心脏出现问题，就会出现卡壳，甚至停止跳动。所以说我们要时刻关注心脏健康。
只有心脏是健康的我们的寿命才会更长，所以中老年人应该把保护心脏放在第一位，平时适当加强运动，关键是要保证积极乐观的态度，担心、焦虑、抑郁都会对心脑血管造成损害，据研究，乐观的人患心脏病的几率降低50%，所以调整好心情非常重要。
除了以上所说，饮食方面也很重要，中老年多吃这3种“护心菜”别太节俭，再贵也要吃。
一、花生
花生被称为“长生果”，对心脑血管有很好的保护作用。
推荐食谱【五香花生米】
1、首先准备一些花生米，倒入多一点的清水。把花生米浸泡一个小时。
2、准备胡萝卜去皮切成丁，再准备一些芹菜从中间分开。切成跟花生差不多的四方块。全部切完后，先放入盘里备用。
3、锅中倒入适量的油，再准备一些葱头丝，生姜、大料、花椒和香菜，全部倒入锅里，把这些小料炸出香味来，把所有食材炸至干香后捞出来。
4、花生米已经泡得非常的饱满了。接着锅里烧水，里面加入一小勺食盐和一点油，这样煮出来的芹菜颜色好看，不发黑，芹菜煮上一分钟就可以捞出来，用凉水过凉，这样才能保持了芹菜的清脆。
5、锅里加入适量的清水，把泡好的花生米控水倒入锅里。里面再加入一些葱、姜、花椒、大料和干辣椒。再加入适量的食盐，搅拌均匀后，开中火煮上15分钟左右。
6、时间到，把里面的小料挑出来。再把花生米倒出来，把水控干，倒入盆里面。把芹菜和红萝卜也倒进来。里面加入适量的食盐和鸡粉，再来点香油，再倒入一些刚才熬好的料油。搅拌均匀，就可以开吃了。
二、腰果
腰果被称为“心脏的保护伞”，每天吃一点能够有效预防心脑血管疾病。
推荐食谱【腰果虾仁】
1、首先准备一些新鲜的虾仁，现成的现剥的都可以，然后去除虾线。虾仁中加入一克食盐，加入一克胡椒粉，加入两克料酒，搅拌一下，让虾仁吸收调料，可以去腥增底味。搅匀后再加入一把淀粉，加入淀粉可以使虾仁口感更香嫩。再次搅拌均匀后腌制五分钟。
2、准备两根黄瓜，切去头尾，削去表面的外皮，削皮后把黄瓜划成四瓣，再把黄瓜斜切成段，切好放入盘中，红椒一段用来配色，去籽，切成菱形块，切好同黄瓜放一起。
3、最后再准备一块生姜，切姜片。烧一锅开水，把虾仁下锅，焯水一分钟，烫一分钟，使虾仁断生后控制捞出。
4、锅中油热，下入姜片煸炒一下，把姜片炒香，下入黄瓜和红椒煸炒30秒左右，把黄瓜和红椒炒至断生，再下入焯水的虾仁，再次翻炒30秒，把黄瓜的清香味炒出。
5、然后加入一个食盐调味，把调料划开炒散，接着再淋用少许水淀粉，使汤汁浓稠，这样清香的汤汁可以包裹在食材上。最后加入一把熟的腰果，再次翻炒均匀即可出锅。一道鲜香味美的腰果虾仁就做好了。
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