上周五一个人去了大润发超市，刚好碰到有台湾直接进口过来的沙茶酱在搞推广，试了一下还真是香，比那种普通的以前吃过的要香纯好多，完全不一样的味道呢，再看标签，真材实料的，没有防腐剂，一罐六十几块钱，貌似有点小贵哈。
回来后就用它做了这道沙茶三菇，真是又香又鲜又脆呢。就连这些天，我有时偷懒不想做菜了，煮点白饭就拿它直接拌饭吃了。
材料：
沙茶酱一大勺 洋葱一个 真姬菇一盒 白玉菇一盒 金针菇一盒 生抽
做法：
1. 洋葱去掉外面的老皮后，切丝；
其他三种菇均切掉尾部菌种那段后，撕分成小朵，因为菇类吸水力强，只要不是太脏的，我一般不会放到水里泡 洗，只需要用一块湿的干净的抹布或厨房纸巾擦干净就行了，不然放在水里洗完后一炒就是一锅汤汤了；
2.锅里加油，（我看到沙茶酱罐子里好多的香香的油，就直接弄了几勺，用它来炒了，更香哦！）烧热后，放入洋葱丝爆香，炒至稍软；
3.倒入三种蘑菇一起翻炒至稍软时，加入少量盐，一大勺沙茶酱及两勺生抽调味炒匀，就可以啦！
也可能是实在是我这些天都没有好好吃饭的原因吧，觉得吃起来分外香涅。
下这是我第二次做的，加了猪肠粉在里面一起炒的，因为猪肠粉卷的比较实，短时间的炒比较不容易热透，所以我把买回来的猪肠粉剪成小段后放到锅里先稍煎了一下（或者放到锅中水开后蒸两分钟也行哦），在加入沙茶酱及调味前放到菇里一起拌炒，也一样美味哦，而且还能饭菜一次搞定，嘿嘿！
