大家好,我是东方说美食。
咖喱,也可写成咖哩。咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”,也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。
是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。
不得不提的是甜咖喱粉,它是由较甜的香料制成的。它适合于任何口味稍加甜味但热量不多的咖喱菜。喜欢吃咖喱却不会制作甜咖喱粉?简单的4个步骤,让你秀起来!让我们开始吧!
配比:
1汤匙孜然
1汤匙肉桂
1汤匙肉豆蔻
1汤匙豆蔻
1汤匙姜
1汤匙姜黄
1/2汤匙丁香
1/2汤匙
1、如果使用新鲜香料,则应将其研磨或粉碎。
新鲜的香料总是比预磨的香料具有更好的口味。
2、在一个小的搅拌碗中将配比表中的香料混合在一起。
3、倒入大小合适的密封容器中进行存储。
密封容器要确保无水、无异味,填装时建议您使用漏斗进行辅助操作,以免造成损失。
4、贴上标签并存放。
这种咖喱混合物可以保存长达6个月。储存在阴凉、干燥的地方。记得在密封盖上贴上标签,注明具体的制作日期,能够让您在咖喱粉的保质期内使用完毕。
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