上周做了一口味花甲，味道美极了。
今天趁休息，用电饭锅做锡纸花甲粉。这就是中餐啦!
以前一直以为做花甲很麻烦，做了几次之后发现，其实挺简单的。
每次吃花甲，我最讨厌有沙。所以我在买花甲的时候，都会选择已经吐沙的花甲，然后多洗几次。
锡纸花甲粉
食材准备: 花甲，细粉丝，金针菇，姜蒜末，辣椒
另外需要备好锡纸，锡纸得用大张的，这样不容易漏。
花甲粉，蒜蓉辣椒酱很关键。跟大家分享我的做法，这个辣椒酱用来做凉拌菜也非常好。
辣椒，姜蒜切成末，装入碗中。 锅中烧油，油温上升后，放一块蒜进去，发出滋滋滋的声音。关火，把热油淋到辣椒蒜末上。 一手淋油一手搅拌。 之后加入盐，少许汤，生抽，辣椒酱，耗油搅拌均匀备用。
蒜蓉辣椒酱就做好啦!
好了，接下来处理花甲。 我很怕腥和泥沙，所以，花甲先过开水，让其开口。
锅里放水，水开后加入花甲，放几片姜，一些料酒，时不时搅拌，花甲几乎全部开口后乘出，过冷水，多冲洗几遍。
将冲洗干净的花甲放着备用。
花甲弄好后，金针菇也洗干净，放着备用。
准备好锡纸，因为我的锡纸是一卷，宽度不够，所以我先将锡纸四周卷一卷，弄出一个容器容器的样子。把金针菇放一层，粉丝放一层，花甲铺上面，最后将蒜蓉辣椒酱均匀铺在花甲上。如果有高汤，可以再加几勺高汤。上面再用一张锡纸裹住，包成一个包袱。
像这样。注意锡纸太容易破了，要小心。我弄破了几次，所以包了三层。哈哈哈哈哈
好了!
到电饭锅出场了。
电饭锅洗净，里边放一点点水，大概100ml左右。
把包好的这一包东西放到电饭锅里。按煮饭键，接下来就不用管了，等跳闸即可。
等待的过程是香味四溢呀! 蒜蓉的味道香极了。
我觉得吃之前放点高汤会更好。
我吃的时候，都是先把花甲吃完，最后留下粉丝和金针菇，味道足足的。
这份花甲粉份量挺足的，吃得好满足。
今天还做了一份话梅圣女果(我用杨梅代替了话梅)，冰冰凉凉清清爽爽，酸酸甜甜，好吃。
最后，祝大家吃好哦
现在是吃青团的好时候，下次弄青团吃。
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