大家好，我是叶子。随着年龄的增长，我们的身体状况也会发生变化，体质会比较虚弱。尤其是男性，既要兼顾家庭又要工作，经济压力大，所以到了50岁之后，就会发现自己做事无力，身体状况一天比一天差.男性应该适当补充一些营养素，这样身体才能获得更多的能量，更加健康。
我们都知道有一种食材是男人最爱吃的，那就是生蚝。生蚝是一种非常有营养的食材，可以生吃，但是建议煮熟后再吃。牡蛎含有丰富的牛磺酸、不饱和脂肪酸、精氨酸等多种对身体有益的维生素和微量元素。适当食用牡蛎有强身健体、健脑益智、改善机能的好处，因此，生蚝被称为男人的加油站。今天我们就来分享生蚝做法，详细的过程一起来看看吧。生蚝买回家以后把壳撬开，取出蚝肉，安全第一，不要伤到手。这一步也可以交给热心摊主来处理，全部取出以后放入碗中，加入少许面粉或者淀粉，用手轻轻的揉搓，面粉的吸附性可以把泥沙或者杂质吸附出来。然后再用清水清洗两遍，彻底洗净，洗好以后控水备用。碗中打入五个鸡蛋，放入少许盐、少许胡椒粉、去腥增腥，一小勺海鲜酱油或者蒸鱼豉油，放入切好的葱花，准备好的水淀粉，用筷子搅拌均匀。最后放入洗净控水的生蚝。起锅放上葱油或者熟油。把油烧热，油热以后再放入蛋液。蛋液和生蚝先不要倒完，碗中少剩一点，用勺子快速搅拌，使蛋液受热均匀。先把蛋液炒成生熟蛋，这样做的目的是蛋液容易摊熟摊透。炒至蛋液半凝固以后，改开小火。随后倒入剩下的蛋液，用剩余的蛋液把蛋饼修成圆形，这样摊的蛋饼才会又圆又漂亮。开中小火在锅中煎一两分钟，期间记得勤翻动锅，使其受热均匀。
煎至四面金黄以后成盛出装入盘中，一道外焦，里鲜嫩的生蚝煎蛋就做好了。这道菜也是大补菜。
推荐做法二：生煎生蚝
首先我们需要提前浸泡一点龙口粉丝。开生蚝我们需要把生蚝尖的一端朝着自己，然后准备一把开生蚝的小刀，从这个地方戳进去，来回摇动一下小刀先不要急着把它掰开，因为肉和壳粘连在一起，我们需要用小刀轻轻的把它切开一下，这样我们就可以去壳了。把大一点的生蚝壳清洗干净，取出的生蚝肉清洗干净备用，还需要切一点葱花。配料准备大蒜子，剥大蒜子有小技巧，需要提前浸泡一下，这样剥起来就非常的轻松。剥好的大蒜子切碎，一定要碎一点。还需要切一点葱花。切好的大蒜子用清水冲洗干净，不然会有苦味，挤干水分备用。起锅烧花生油。五成油温，倒入一半的蒜米，开小火炒至蒜米微微发黄，再倒入另外一半蒜米，切碎的剁椒放进去炒香，加1.8克食盐，58克白糖，少许的鸡精，蒸鱼豉油炒至味道融合，就这么简单，蒜蓉酱就做好了。加两勺放到粉丝里，给粉丝调一下味。把生蚝的壳整齐的摆入盘中，每个壳里放一点粉丝，再放生蚝的肉，最后淋入做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，大火上汽蒸八分钟。
期间我们需要烧一点热油，蒸好的生蚝，撒少许的葱花点缀，淋上热油激发香味就可以啦，是不是非常简单，你学会了吗？
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