大家好，我是叶子。花生是日常生活中比较常见的食物。经常吃花生有益于身体健康。它不仅可以改善血脂、调节血压、预防心脑血管疾病，还可以延缓衰老。
但是，随着人们越来越注重养生，于是就有很多人提出：如果经常吃花生，会加速癌细胞的扩散，加重病情，对身体造成严重的伤害！那么，事实真是如此吗?
实际上，花生是否会影响癌症病情，取决于摄入的花生凝集素量。从相关的研究发现，花生中含有花生凝集素，这种物质进入血管后会跟血管内皮细胞发生反应，才会有许多人害怕吃花生加速癌细胞发展，但很少人会一次性过量吃，大量吃，因此不用担心该问题。
1、高血脂患者 ——对于血脂偏高的人而言，花生当中还有一定的油脂，这些物质摄入过多的话，很容易导致血脂失控，因此如果不想血脂持续升高或者是并发症出现的话，一定要控制好花生的摄入量。
2、脾弱便溏者——花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。3、有瘀肿者——花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。
4、胆囊切除者——花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。今天分享花生糯米糍的做法，先来做皮的部分，准备糯米粉、淀粉、奶粉、白糖。用清水搅拌均匀，最后是细腻无颗粒的流动面糊状态，再加入玉米油，或者是出锅之后加入黄油也是一样的，搅拌均匀，倒扣一个盘子上去，搁水蒸大约25分钟左右。趁着这个时间再来做馅料的部分。150克的花生米烤熟，或者是放在锅里小火慢慢炒熟，花生米的外衣裂开口子，果仁是微黄色的，就熟透了。再把花生米的外衣搓掉，放在碗中，加入两勺熟的黑芝麻，一勺白糖，全部倒在破壁机里，保持这种小颗粒的状态就可以了。这样我们的馅料部分就做好了。蒸熟的糯米团取出来，用刮刀搅拌搅拌，把里面的热气排出来，稍微凉一下，不烫手的时候戴上一次性手套揉搓，多揉一会，糯米团会越来越有韧劲，也会变得越来越光滑。最后把糯米团拉一拉。延展性很好，像这样就可以了。整理成团放在保鲜膜上，取大约40克的小剂子，剩余的面团包起来，防止变干。再把糯米团搓匀，抻薄一点，再按压，这样厚薄比较均匀。包入两勺馅料。再像包包子一样包起来，稍微整理一下。放在椰蓉碗里，表面均匀的裹上一层椰蓉。我们的花生糯米糍就做好了。外皮软糯香甜。馅料越嚼越香，喜欢的可以试试。喜欢视频的小伙伴别忘记点击关注哦。先来准备300克面粉，加入170毫升清水，搅成絮状。搅匀以后，加入15克食用油，下手揉成团。移到揉面垫上，多揉一会，将面团揉搓细腻。揉好后套上保鲜袋，防止风干。再来准备150克面粉，加入80克食用油搅拌均匀，搅匀以后下手揣面，将油和面充分踹均匀，最后把它攥成团，盖好醒15分钟。接下来准备60克炒熟的花生，先用刀切碎，这样擀起来更加省力，再用擀面杖擀成小颗粒，装入碗中备用。再来准备20克熟芝麻，同样擀碎。装入碗中，加入适量盐搅拌均匀，放一旁备用。时间到了，先取出面团，将面团按压成饼状，包入油酥。收口捏薄，然后按压平整，双面多撒一点干面粉，先用擀面杖按压面团，这样油酥分布的更加均匀。用擀面杖擀成长方形的面片，两面都要擀，这样不容易破酥，干好以后如视频中这样叠起来，然后继续擀成约两毫米的厚度，撒上花生、芝麻碎，用刮板刮均匀，从底部卷起来，一边卷一边按压，卷得紧实一点。卷好后，先将两头捏合封口，再整理一下，整理的更加细长，分成等分的小面积，取一个面积，先把两头切口捏合，再把中间按下去，将四个角往中间收拢，整理成原形。最后用手按压成小饼就可以了。电饼铛预热刷油，饼称微热，放入饼皮，盖上盖子，小火烙饼，烙至底部金黄翻个面。烙至另一面金黄，再次翻面烙。这个饼需要勤翻面，这样烙出来更酥。烙至两面金黄，边缘发白掉渣，就可以出锅啦。这样我们的花生芝麻小酥饼就制作完成了。
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