谁说烤箱不能做出好吃的零食来呀，麻麻再也不怕我吃零食上火啦~
自然无添加，动手DIY还别有一番乐趣哦！
绣球酥
Xiao小C
喜欢豆沙蛋黄馅儿，所以制作了这一道糕点——绣球酥。我用一条条酥条编织着对家人的思念，编织着对家人的爱。每一条酥皮条都承载着我对家人浓浓的思念。我想把这一款别具匠心的绣球酥送给我思念的家人。用爱编织着对家人的思念，用思念调剂着这道美味的口感。
外婆身患糖尿病已久，自己做这款糕点，减少了糖份的摄入，这样她也能吃到外面买不到的中秋节糕点。自己做不管口感好与不好，至少是健康，卫生的。
--材料--
油皮
中粉 230g
猪油80g
水 90g
白砂糖45g
油酥
低粉180g
猪油80g
抹茶粉5g
红曲粉5g
豆沙馅适量
咸鸭蛋蛋黄9个
--做法--
1、所有油皮材料称量放入面包桶。
2、启动和面功能，揉至光滑出膜。
3、油酥材料称量放入容器中，和至均匀。
4、揉至好的油酥分三等分，分别加入红曲粉和抹茶粉，还有一份就是原味的。油皮和油酥准备好之后，盖上保鲜膜松弛5分钟。
5、三种颜色的油酥各自分成3等份。油皮分成9等份。
6、取一份油皮包入一份油酥。手法从下往上推，将油酥包裹完，收口收紧朝下。
7、包裹的面团，用擀面杖擀成牛舌状。
8、从下往上卷起。
9、取一份包入红曲粉油酥
10、三种颜色的面团一一擀成牛舌状。
11、卷好的酥皮，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12、这个时候就来处理蛋黄。生咸鸭蛋去壳取蛋黄，用水冲洗掉蛋黄外一层薄膜。放入烤箱170度5分钟。
13、取适量的红豆沙，包入一颗蛋黄。
14、一共准备好9个蛋黄豆沙馅儿。
15、取醒好的一个卷擀成长方形，1/3处折叠，两边折向中间
16、用快刀将酥皮切成5等份。
17、取一小份酥皮，擀成长条对半切开。
18、两种不同颜色的酥皮条搭配。下面4条颜色一致，上面5条颜色一致。交叉着编织着。
19、编好的酥皮条包入一个豆沙蛋黄馅儿。
20、编织好的酥皮条把豆沙蛋黄馅儿包裹完，收口揉圆收紧。
21、烤箱预热170度25分钟。
22、好吃的绣球酥就做好啦。
23、好吃的绣球酥就做好啦。
咖啡腰果曲奇
童尐果
研究显示，吃坚果的人的平均寿命比不吃坚果的人多2~3年，于是我也爱上了坚果，并且会一直坚持下去。一直蛮喜欢吃新农哥的坚果，于是做了一款咖啡腰果曲奇饼干，腰果与咖啡的碰撞，会有怎样的火花呢？
--材料--
低筋面粉160克
蛋黄2个
黄油60克
糖粉50克
白咖啡3克
奶粉8克
牛奶8克
腰果40克
--做法--
1、黄油提前室温软化，加入糖粉。
2、打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
3、分两次加入蛋黄，每一次都打发到蛋黄与黄油融为一体。
4、倒入牛奶，继续打发均匀。
5、倒入奶粉和咖啡，搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉,翻拌均匀，无干粉即可
7、倒入提前切碎的腰果，翻拌均匀。
8、准备一张油纸，把饼干糊放到油纸上，进行整理，方形圆形可根据个人喜欢，放入冰箱冷冻1小时以上。
9、将冷冻好的饼干糊，切成0.5cm左右的厚片，放入28*28金盘。放入预热好的烤箱，160度16分钟，饼干表面金黄即可取出，时间需要根据个人烤箱脾气调整。
10、饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存。
11、美味的咖啡腰果曲奇喜欢吗？
猫爪枣泥酥
啊呜
消耗一下做月饼剩下的馅料~~顺便，逗娃开心
--材料--
黄油50克
糖粉15克
蛋黄1个
奶粉13克
低筋面粉 75克
枣泥馅18*8克
可可粉适量
--做法--
1、黄油软化，加入糖粉用刮刀碾压均匀
2、打蛋器中速搅打至颜色变浅蓬松的羽毛状
3、蛋黄加入
4、充分搅打均匀
5、低粉和奶粉混合，筛入黄油糊中
6、用刮刀拌匀
7、戴手套抓成团，分出8克左右
8、大面团放入冰箱冷藏松弛15-20分钟
9、小面团加入可可粉混合均匀
10、依次取少许摁在模具爪印上
11、原色面团分8份，21克左右每个
12、将面团摁扁
13、包入17克左右枣泥
14、收口滚圆
15、用小的毛刷在红色爪印面团上刷少许蛋清
16、包好的面团放入模具
17、摁平
18、放入充分预热的烤箱中层，上下管180度烘烤18分即可
19、脱模冷却即可
--小贴士--
1、蛋黄请注意要用常温的
2、枣泥馅选用自己做的最好吃，注意避免太湿，不然烘烤的时候容易开裂
当然也可以用同类的馅料代替，比如大家都爱的凤梨馅蜜红豆等等
3、烤温请根据自己烤箱灵活调整
听说戳阅读原文还能看到更多食谱哦~
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