随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受；随着人们饮食结构的变化，肥胖、“三高”人群也急速增长，不少朋友对贴着“油腻”、“甜食”违规“食品添加剂”标签的蛋糕又爱又恨，又馋又怕。即难以抗拒蛋糕的细腻美味，又担心蛋糕高脂高糖和毒害食品添加剂影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦！
（文） 暖流
1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
【注意】
2、按量打蛋，这里用了4个，蛋清分离。（很简单）
3、三根筷子准备打蛋清
4、这样了就行了，有小泡泡
5、继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦。
6、蛋黄里放两勺糖。
7、3勺面粉。
8、加6勺牛奶
8、加一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。
【注意】
10、拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
（在这个环节有煮好滴麦粒放入一起搅拌，口感味道会更好）
11、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
12、倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
（如果喜欢麦片滴清香，在这个环节，点缀些麦片、椰蓉，效果会更有不同）
13、按煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。 出锅
