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2013.07.01
材料:新鲜草莓500g、白糖300g、新鲜柠檬汁30ml。
1、草莓洗净去蒂,沥干水,切成两半,倒入白沙糖。
2、将糖与草莓抓均,用保鲜膜包好,放置于冰箱冷藏室24小时。
3、这是放置24小时后的草莓,如图,出了很多的水份。
4、稍微有勺子搅拌下浸泡过的草莓,将沉在底部的白糖粒搅动起来,一起倒入不沾锅内。
5、开小火,边搅拌边加热。
6、待草莓汁浓缩至开始沾在木勺上,熄火,倒入新鲜的柠檬汁,搅匀后装入干净玻璃瓶,密封保存。
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