这个传闻倒不是空穴来风，但又添油加醋加了很多传闻，更像是一个经验和传说的混合体。
总的来说
1.如果只吃干净的果肉；
2.如果不对桃李杏过敏；
3.如果不吃到把自己撑死；
那就随便吃了，吃桃子、李子、杏都养人。
桃子：历来沾着仙气儿的果子
最早把桃和长寿联系在一起的人是东方朔，在《神异经》里，这大哥是这么描述的，“东北有树焉，高五十丈，其叶长八尺、广四五尺，名曰桃。其子径三尺二寸，小狭核，食之令人知寿。”自此之后，桃子就成了长寿的象征。
至于说“神奇效果”，桃子真的是没有。桃子的主要营养当然是水了，最典型的当属蜜桃和水蜜桃，这些果子成熟之后，插个吸管就吸干净了。除了水，膳食纤维也还不少。至于维生素和矿物质并非桃子的强项了。除了热量不同意外，吃桃子跟吃萝卜青菜并没有多大差别。
所谓的桃养人，一来是跟中国的文化传承有关。另一个，可能跟桃子中少有有毒物质和过敏物质有关。但是有人会对桃毛过敏，产生风团之类的症状，那也是潜在的闯祸的因素。
杏：甜皮苦仁大不同
古有杏林一说，这还是名医的做法，不收药钱，只收杏树，等杏子成熟之后，拿到市场上去卖，然后再治疗新的病人。如果杏真的是伤人的话，这种树做法难不成是名医故意的扩大就诊患者来源？
当然，上面的说法就是一妄自揣度了。到目前为止，并没有杏肉毒性的报道和实验。杏肉中含有大量的胡萝卜素和钙质，再不济也有很多的水分。所以吃这些营养成分对我们的身体是大有裨益的。
杏的果实中确实潜藏着危险，不过并不在果肉，而是在种仁之中。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。如果误食20-30粒苦杏仁，就有致死的风险。另外，这种中毒剂量会因为身体状况等因素有所差异。
李子：过敏带来遭殃事儿
李子是个东西方共有的水果，这果子的成熟期集中，供应期短，所以来也匆匆去也匆匆，刚刚上市，就不见踪影。但是很少有报道说，几乎没有看到因为吃李子而中毒的报道。
李子最大的问题在于有可能会引起过敏。其中的蛋白质会，比如嘴唇刺痛，喉头水肿，呕吐，严重的会引发呼吸困难。正是这样的症状的存在，导致李子遭人忌惮。
最后还有一个可能的原因，桃子通常是带毛的，需要经过清洗才能吃，否则会扎嘴。但是杏和李子就没有这样的麻烦。而清洗也会带来不一样的结果，特别是在病菌滋生的夏季，这点差异也有可能会导致不一样的结果。
总的来说，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这个说法是文化、小概率事件和食用部位差别的混合问题，更像是一个传说变成的神话。
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