1.将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米;2.武火起锅,落猪油(15克)放进姜葱,加入黄酒(10克),加汤750毫升;3.待煮滚后去掉姜葱,然后放进螺片,烧至九成熟,用... 详细介绍 |
1.豆苗拣去老叶,洗净摊开,沥去水分;2.春笋煮熟后切细丝待用;3.烧热锅,用冷油滑锅后倒出,再放生油4匙,用大火烧至油七成热时,放豆苗入锅煸炒,淋上少许水... 详细介绍 |
白薯叶洗净,煮成汤。 详细介绍 |
1.将苦瓜洗净切片;2.蚌肉洗净切丁块;3.在砂锅里加适量清水,煮沸;4.先放入蚌肉丁块,略煮一会儿;5.再放入苦瓜片煮沸,加盐、葱末、麻油调味开锅即可。 详细介绍 |
1.响螺片用水泡发,洗净;2.丝瓜洗净去边皮,对半剖开,切块;3.荷花洗净,取瓣;4.生姜去皮,切片;5.红枣洗净,用刀背拍一下去核;6.炒锅放在火上,倒入适量清水... 详细介绍 |
1.把苤蓝削去外皮,洗净切成8厘米长、3毫米见方的丝;2.加少许精盐拌匀,拌入味后,挤去苤蓝的过多水分;3.把青椒切成与苤蓝丝大小相近的丝;4.锅洗净,放在旺火... 详细介绍 |
1.将莴笋、土豆、胡萝卜洗净,削皮,切成均匀的细丝;2.炒锅倒油烧热后放入三丝一并煸炒;3.加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精;4.烧开后用水淀粉勾芡,淋少许香... 详细介绍 |
1.空心菜掐去老梗,用清水冲洗干净。2.大蒜切末、红辣椒洗净去蒂,切丁。3.锅中倒入适量的水烧开,放入洗净的空心菜氽烫至熟后捞出,沥干水分,切成小段。4.把蒜... 详细介绍 |
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切末。2.汤锅架火上,放入素汤500毫升烧沸,投入冬瓜、葱花和姜末... 详细介绍 |
1.选用大小均匀的鲜菇,洗净后将蒂部削平,菇面剞米字形槽口。胡萝卜、莴笋洗净去皮,切1.2厘米长段,并削成与鲜菇同样的扁圆形,即成三圆。2.炒锅烧热,放入熟... 详细介绍 |
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