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巧泡海蜇丝除涩味
红花绿叶园
>《美食天地》
2013.01.28
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稿件来源:
石家庄新闻网
海蜇丝好吃,但特别难洗,若不清理干净,海蜇丝的涩味很难除掉,影响口味。有一个方法可以除去海蜇丝的涩味。在洗海蜇丝之前,先用开水把海蜇丝冲泡一下,然后再把海蜇丝迅速放进凉开水里浸泡一段时间。经过这样浸泡的海蜇丝不仅不会有涩味,而且味道鲜美爽口。
倪早菊/文
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