8月7日 | 虾仁锅贴——清热解暑、滋阴润燥

俗话说“小暑大暑不是暑，立秋处暑正当暑”

也就是说立秋，虽带了个“秋”字

却是继小暑、大暑之后的第三热节气

尤其今年的三伏天时间变长

立秋处于中伏，闷热的感觉更明显

专家告诉您今年的立秋

相比往年，热邪更严重

所以我们养生要清热解暑、滋阴润燥

其中专家推荐绿豆百合汤

绿豆汤里加百合，增加了滋阴润燥的功效

大厨用百合做立秋养生菜——虾仁锅贴

不用和面、不用包制的锅贴，有何窍门？

夏天

中国烹饪大师

  食材  

虾 鸡蛋 面粉 海苔 蔬菜

 烹饪步骤 

1

准备食材

虾泥里加入适量蔬菜、百合、蛋清，稍加调味后，切碎并搅拌均匀。

2

铺食材

将虾馅均匀铺在海苔上，然后再将一片海苔盖住铺好的虾仁，就这样层层叠加。

3

煎制

锅中少油，将面糊放入锅中摊成饼状，然后将叠加好的虾仁铺在面糊上，表面加适量杏仁，煎至两面金黄即可。

立秋汤

立秋汤就是绿豆百合汤

绿豆清热解暑、百合滋阴润燥

适合今年立秋饮用