锦州烤鱼配方及详细制作过程图解【腌鱼料、刷酱料、油料、干料】

 

 

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烤黄花鱼

烤小鲳鱼

相信大家对于锦州烤鱼一定非常喜欢吧，这道菜流行经久不衰，非常有特色，其实，锦州烤鱼并没有用到烤制的烹饪方法，而成菜却是十足的烧烤味，外焦香、内软嫩，且肉质有弹性，因此得到很多顾客的喜欢。

菜品制作：马德林，从厨15年，擅长烹制东北菜和胶东海鲜，现任北京饭店厨师长。

以下就是锦州烤鱼的详细的制作过程以及制作方法：

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