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士大夫是中国古代知识分子的统称，他们是社会上层建筑、文化艺术的创造者和传承者。其实上面说的隐士也都是“士”。他们是社会精英，掌握着文化的话语权，酒在这些文人雅士身上，从形而下的物质上升到形而上的精神，即便是豪情也绝不是市井的“酒足饭饱、呼群三五”，不同的文人，不同的场景，他们也能把酒喝出万般滋味来。
如果我们在无人陪伴独酌自饮的时候，可以学习具有丰富想象力的李白，在花间置酒，说是说花间，其实就是找个环境好点的地方，比如阳台花园或简单在沙发上窝着，再点个蜡烛。看看李太白的“举杯邀明月，对影成三人”，这喝酒的好心情也是必不可少的，即便无人陪伴，还有天上的月亮，对着影子就有三个人了。如果再来点音乐，说不定喝着喝着，也能“我歌月徘徊，我舞影零乱”了。
虽然《月下独酌》里的李白是孤寂的，但这并不妨碍我们像诗人一样拥有一颗追求美好的心。况且孤独本是好事，独酌有独酌的好，适合静思，适合品饮，它能帮助我们集中精神仔细体会一支好酒微妙的变化。而独处会帮助我们成为更好的自己。
还有一位士大夫在吃喝玩乐上，最是风雅，他叫张岱，大家可能都听说过他的《湖心亭看雪》。那时，西湖下了三天大雪，一片白茫茫大地真干净。某天，张岱独自撑着一叶小舟，拥着厚厚的毛皮大衣，带着火炉要往湖心亭看雪。本来嘛，他是想着“孤光自照，肝胆皆冰雪”的。谁知道，到了湖心亭，他傻眼了，原来早已有人捷足先登。两人铺着毡子，相对而坐，一个小童把酒炉烧得滚沸。这两人看到他也很惊喜：“想不到湖中还有会您这样的人！”于是，他们就拉他一起喝酒。三杯下肚，片刻闲谈，便告别了。下船时只听船夫喃喃道：“莫说相公痴，更有痴似相公者！”
无论春夏秋冬，张岱都很会享受，在《西湖七月半》里，他的做法也很有意思。杭州人在中元节有来西湖赏月的传统，而张岱也真是毒舌，众人看月，他看众人，还将赏月人归为几类：大摆排场的达官贵人、附庸风雅的名娃闺秀、作态赏月的名妓闲僧、衣衫不整的慵懒之徒、低调清逸的文人雅士。但当“笙歌散尽游人去”，那些低调的文人雅士才摇着小舟，从隐匿的树下出来。这时，月如镜新磨，照得山水都恢复了清净。“张岱们”就呼朋引伴，和韵友名妓们汇聚到一起，一时间，觥筹交错，喝着小酒，浅斟低唱。待到月色苍凉，天际发白，人们才散去。然后，张岱就放开绳索，让小舟在十里荷花之中随意漂荡，在迷人的香气中，酣享清梦。
有人不爱凑热闹，但有人却恰恰相反，《醉翁亭记》里欧阳修那与民同乐的场景倒是给了“独乐乐不如众乐乐”一个贴切的注脚。
上述那些人都是寻找喝酒的意境，而有的人是喝酒是为了给自己寻找灵感，书法家张旭无疑是后者。张旭的狂草闻名天下，也是醉后的结果。他每次喝醉就开始写草书，还挥笔大叫。甚至将头浸入墨汁中用头书写，以至于世人称他为“张癫”。等他酒醒后看见自己用头写的字，还认为这些字神异不可重得，真是痴狂！
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普通人总是要面对七情六欲、聚散离合、生老病死的时刻。这时，喝酒就会成为人们应对艰难生活的方式。
离别之酒很常见，我们有散伙饭、谢师宴，送别朋友的时候总要喝上两口的。
在过去，和情人离别，我能想到柳永的《雨霖铃》：“都门帐饮无绪，留恋处、兰舟催发。执手相看泪眼，竟无语凝噎。”情到深处，相顾无言，惟有泪千行。以至于“今宵酒醒何处？”才惊觉自己已在晓风残月的杨柳岸边。不知为何，此刻脑海中竟浮现出李探花的形象来。哦不！好像是谢晓峰更加贴切——晓风残月嘛！
白居易在著名的《琵琶行》中也是在浔阳江头夜送客人，但当时，他们举杯却无音乐，留下“醉不成欢惨将别”的寥落气息，只能望着浸润在茫茫江心的皓月。但突然之间，听见琵琶声起，这才“添酒回灯重开宴”。
王维在《送元二使安西》中也提到，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。看来饮酒，似乎成了人们送别的传统。
快乐的时候喝酒，倒是我个人提倡的适饮场景。因为酒是情绪放大器，开心的时候来一点，只要不贪杯，好心情也有利于健康。
毕竟李白也说了：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，况且“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，倒不如“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”！
平时沉郁惯了的杜甫如果忽然来一句“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”那也是叫人非常惊喜的。
李清照曾写过两首《如梦令》，一首是回忆她少女时代郊游的场景：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”喝酒赏玩最是欢乐，王羲之在《兰亭集序》中记述了人们曲水流觞，畅叙幽情的场景，真是美妙至极！我们普通人倒是可以在农家乐的时候和家人、朋友聚在一起，享受“开轩面场圃，把酒话桑麻”的田园野趣。
还有一种时刻我们会特别想喝酒，或是喝着喝着就产生了这种情绪，那就是思念。人们会在思念故乡的时候想到“浊酒一杯家万里”；会在想念亲人的时候遥望圆月“把酒问青天”；会在漂泊怀人的时候对酒当歌“拟把疏狂图一醉”；会在清明时节雨纷纷的时候“借问酒家何处有”；会在思念恋人的时候“东篱把酒黄昏后”……
又可能在很多时候，我们在酒中喝到或辛酸或苦涩的味道，因为有句词说酒入愁肠，会化作相思泪。
那么你呢，在酒中喝到的是忧伤还是快乐？
但无论人生是什么况味，最精彩的味道，毕竟还是在杯中啊。
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