空心菜越来越老怎么办？我们家都这样做，好吃又下饭

现在空心菜开始越来越老了，扔掉了可惜，留下又不好吃。平时我家都这样做，将杆和菜分开做，就是杆子再老也没关系，这种方法炒出的味道很香还下饭，就是要多下点米了。

食材：空心菜杆、红辣椒、青辣椒、蒜、 姜、豆豉、酱油、盐、菜油。

1、空心菜杆用刀拍扁平，再切成小段。

2、青红辣椒切斜刀，蒜、姜切片。

3、起锅倒入油炒香姜蒜。

4、再倒入豆豉、青红辣椒逼出香味。

5、把空心菜梗下锅，加入盐、酱油转大火爆炒即可出锅。

空心菜杆按照这种方法炒出来又香又辣，很下饭，我们全家人都特别喜欢吃，连老公都夸我持家贤惠。