燕窝滋补，是我国传统名贵滋补食物之一，因为难得，所以不是一般家庭能够食用的，属于富贵人家的食物。其实除了传统的燕窝以外，还有一种极具滋补营养的食物号称“植物燕窝”，无论营养还是外形都与燕窝十分相似，是一种树木的分泌液。而这种树木在云南、广西等热带丛林里就有。
一、“植物燕窝”名号由来，以及特性
这种“植物燕窝”因为外形和味道与传统燕窝十分相似，而且更为健康，是目前一种新型崛起的滋补食品。然而这种滋补食品其实最开始在我们国家根本就没有流行，在部分有这种树木的农村，当地农民认为这种是“没用的东西”。
因为这种“植物燕窝”，并不是燕子的唾液分泌形成的，而是一种叫雪燕树的树木的分泌液。这种树木比较珍贵，在印度、越南等南亚、东南亚热带丛林里常见。在我国云南、广西部分农村零星存在，因为比较稀少，鲜少有人认识，故而对这种树木的分泌液认为是“脏东西”、“没用的玩意”。
直到后来，从国外传到国内，才恍然醒悟，这种卖的高价的“舶来品”，原来在部分农村也有，只是我们没有加以利用罢了。雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。
二、植物燕窝营养丰富，能增强免疫、防癌抑瘤
这种植物燕窝，是一种叫雪燕树的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品，类似于我们所知道的桃胶，但是桃胶是黄色的，而这种是白色的，而且泡发后晶莹剔透与燕窝较像，能够增大30到50倍。
而且这种植物燕窝经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
雪燕含有各类氨基酸、微量元素，具有清热、润肺、消毒的功效。许多商家说其是高原上的雪莲花的分泌物，这种是概念玩法，其实主要是热带地区一种树木的分泌物。含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。
L-岩藻糖等多糖成分具有防癌抗癌的功效，有助于提高人体免疫调节，能抑制癌症之生长及转移。不仅能够促进儿童生长发育，而且对于爱美女士更有很好的护肤养颜作用，其含有的D-半乳糖醛酸就是一种玻尿酸，是公认的最佳保湿成分，能够润肤养肺，对于吸烟、喝酒、感冒支气管炎有很好的滋润作用。
三、食用方法
这种食物目前多半为野生，雪燕树人工种植比较困难。而且这种树木的分泌液十分天然、在印度已经有2000年食用历史，只是我国鲜少食用。这种燕窝十分简单，将其泡发后用来炖煮即可，但是一定要泡发后将杂质剔除干净。
水中泡发6小时后，清水冲洗至少3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可了。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候 加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。
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