鸡蛋别只会炒着吃了，教你做出新花样，外面饭店都没有得卖

鸡蛋，属于最简单的烹饪食材之一；在家常菜中韭菜炒蛋、西红柿炒蛋营养美味，做法也简单。鸡蛋除了和其他配菜一起煎炒还有着很多做法的，今天小天带来的这道鸡蛋卷肉也很简单，做出来美味多汁，一口一个，非常好吃。接下来一起看一下步骤。

所准备的材料有鸡蛋，瘦肉，姜、葱、蒜。首先把瘦肉切小剁碎，姜葱蒜切成末，鸡蛋打好。

瘦肉和姜葱蒜放到一个碗里，加上适量的盐，十三香，生抽，些许料酒搅拌均匀腌制10分钟。鸡蛋打好后，往里面加上一汤勺淀粉，再加上适量的盐和清水，打散打均匀。

接下来锅里来些许油，倒进鸡蛋液，小火慢煎。来回晃动煎锅，让鸡蛋液摊薄一些，煎好了一面再煎一面，凝固好就起锅。

将鸡蛋摊在干净的砧板上，然后把肉末放上去，把肉末摊的薄一点，摊均匀一些。然后顺着鸡蛋的边边上开始卷起来。

卷好了鸡蛋卷，然后锅里把水烧开，放进鸡蛋卷，盖上盖子，中火蒸15分钟。

蒸好了鸡蛋卷，取出后晾上一会，然后用刀切成小块。成这样子是可以吃的了，想吃得更美味些可以调制一点酱汁淋在上面伴着吃就好了。

这样做出来的鸡蛋卷嫩滑味鲜，吃上一口还想再吃一口，做法很简单，喜欢的朋友们要尝试做出来哟。 我是小天，喜欢看其他菜做法的欢迎评论留言，感谢你们的支持。