今天是春分，很多地方的人会在这一天出外踏青，采采野菜，感受下春天野外的蓬勃生机。
说起春天的野菜，就不得不提蒲公英。这个小东西对环境要求不高，随风飘散的种子，落地生根，有土地的地方总是有蒲公英的身影。
别看蒲公英不起眼，也没像人参、冬虫夏草那么值钱，可蒲公英的功效却不比这些名贵的中药材差。
爱吃蒲公英的人，3个地方会特别好！
1、肝好
蒲公英的功效正和肝匹配，蒲公英是有名的解毒草，而肝脏正是身体里最重要的排毒解毒器脏。用蒲公英养护肝脏是最好的。
生活中很多人都有肝火旺盛的表现，蒲公英也是灭肝火的灭火器，能消除肝火。且蒲公英解郁散结，对肝郁也有化解作用。
现代医学研究也为蒲公英护肝提供了证明：肝脏中肝糖原的数量与肝脏的功能成正比，而蒲公英甾醇能够影响其中人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。
2、胃好
胃病有一种致病菌叫幽门螺杆菌，而蒲公英有广谱抗菌作用，尤其对幽门螺杆菌有杀灭作用，用蒲公英治胃病是不错的，尤其适宜胃热者。
蒲公英对胃溃疡患者有治疗作用，能使幽门螺杆菌转阴，溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的动物胃黏膜损伤，使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，而配伍成复方后，抗溃疡作用加强。显著降低动物胃黏膜损伤指数，促进肠胃蠕动，保护肠胃功能。
3、乳腺好
其实蒲公英最原始的用途就是治疗乳腺疾病。现在很多老人也都知道，可以用蒲公英治疗乳腺炎，也可以用它通乳。
《本草纲目》记载：蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。
蒲公英对于女性的乳腺疾病大有裨益，很多女性都有乳腺增生、乳腺炎，可以用蒲公英泡水或这敷于患处来改善。生产后的女性还可以用蒲公英泡水，能够起到通乳的作用。
蒲公英好处多，会吃就是赚到了！
蒲公英好处这么多，怎能不趁着春天的好时机多吃一吃呢？
1.凉拌蒲公英
凉拌蒲公英的做法和凉拌野菜的做法差别不大，但是味道比较独特，而且要把老根去除掉，不然会破坏口感。做凉拌菜，一定要先用开水把野菜煮熟杀菌哦，这样才比较健康！
2.蒲公英炒鸡蛋
蒲公英的药用价值也很高，再配上蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，对身体大有好处，但是这道菜不宜多吃，因为如果新陈代谢太慢，吃太多的鸡蛋容易胆固醇过高！
3.蒲公英菜卷
蒲公英菜卷比较适合休闲时光享用哦！裹成小卷的菜卷在热油里炸一炸，立即变得喷香诱人，追剧的时候一口一个，是不是很棒棒~
4.蒲公英拌粉丝
这个也属于一道凉拌菜，不过得事先把两样食材处理好了，粉丝可以煮得比较利索，吃起来更有嚼劲你还可以把粉丝换成粉条，这样就比较适合爱吃比较干的食物的小可爱啦！
5.蒲公英馅水饺
如果有爱吃饺子的小伙伴，你一定没在别处见过蒲公英馅的饺子，但是你可以自己在家做哦，不但新鲜健康，而且营养丰富！
6.麻酱蒲公英塔
如果比较爱吃芝麻酱或者花生酱，可以试试蒲公英的这种吃法。做这道菜时，还可以添加一些炒熟的花生碎，让整个蒲公英塔都变得非常焦香，再加上芝麻酱和麻油的调制，使得这道菜吃起来齿颊留香，余味无穷！
蒲公英做茶喝，一年四季都受益！
蒲公英采摘回来，需要很快吃完，否则就会烂掉，实在是很浪费，而且一年四季也并不是时时都有蒲公英可以吃，所以，在蒲公英满地开的时候，多采摘一些，做成蒲公英茶喝是最好不过的，制成茶后的蒲公英可以放很久，一年四季都能喝，一年四季都受益！
蒲公英全株可入药，不仅叶子可以炒制成蒲公英叶茶喝，蒲公英的根茎也可以烘焙成蒲公英根茶喝，烘焙好有一股咖啡香，很适合年轻人的口味呢~
如果你想要更好的养生功效，还可以用蒲公英搭配其他材料制成复方茶饮用。
养肝更好：蒲公英玉兰根茶
玉兰根也是一种药食两用的植物，原是我国维族的习用药材之一，现代医学研究发现，玉兰根有很好的养护肝脏、修复肝损伤的作用，不管是药物性肝损伤，还是酒精性肝损伤，玉兰根都有很好的促进修复作用。
养胃更好：蒲公英黑苦荞茶
苦荞含有大量的膳食纤维，有助于消化，而其碱性特征又可以中和胃中的油脂类物质，对便秘和肠胃不好的人（如轻微胃溃疡）有很好效果。
养乳腺更好：蒲公英刺玫茶
刺玫花也就是野生小玫瑰，比一般玫瑰含有更多有效成分，是活血化瘀的佳品，用蒲公英和刺玫花搭配的另一个好处是，可以综合蒲公英的寒性，更适合女性养护乳腺、预防乳腺疾病而长期饮用。
联系客服
