【养生厨房20180808播出】菜名:松鼠鳜鱼；

【今日看点】：养生堂外卖又开始了！观众娜娜想为自己83岁的奶奶送上一份特殊的生日礼物，是奶奶在56年之前记忆中的松鼠鳜鱼，听闻此次任务，我们特地请来了中国烹饪大师何亮何大厨为奶奶亮出了招牌菜松鼠鳜鱼，这道菜怎么制作，又有哪些讲究？。奶奶83岁了身体很健康，是怎么保养的又有什么健康小妙招？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：桂鱼、冬笋、香菇、黄瓜、番茄沙司、料酒、盐、油、白醋

专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

何

亮  中国烹饪大师

步骤1：将桂鱼切大麦穗花刀，切好后鱼头和鱼身均匀拍入淀粉。

步骤2：先下油锅炸鱼头，后炸鱼身定型后摆入盘中。

步骤3：下番茄沙司，加料酒，盐、白醋炒制，再加入配菜冬笋、香菇、黄瓜翻炒均匀。

步骤4：将酱汁浇入鱼身制作完成。