拌虾皮豆腐的做法

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

豆腐(北)400克虾皮8克

辅料

盐6克 香油5克

味精2克 酱油10克

大葱6克

拌虾皮豆腐的做法步骤

1. 虾米皮用开水泡半小时，捞出后沥去水分；

2. 豆腐置大盘里，切成5厘米见方的块半小时后，将水倒出，轻轻放在一只深碗里；

3. 味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁，再拌入葱花、虾米，浇在豆腐上即成。