你会做酥脆饼吗？

酥脆饼，听这名就好吃。

饼好吃，当然程序也有些复杂。

主料：红薯 500克 面粉 150克 澄面 100克 鸡蛋 2个面包糠适量

辅料:白糖猪油适量

做法：

1 红薯去皮洗净，切片蒸熟，捣成泥，鸡蛋打散成蛋液。

2 取一容器倒入红薯泥、面粉、澄面、猪油、白糖拌匀，做成一个个的圆饼形生坯，刷上蛋液，沾上面包糠。

3 锅置火上，倒油烧热，放入做好的生坯炸至金黄色，盛出装盘即可。

餅做好后立即享用，才会有酥脆的味道。