小时候，妈妈做的零食，估计很多人都吃过！

记得很小的时候，就吃过这种糖稀（麦芽糖），是母亲亲手制作的，记忆不是特别清晰，但是依稀记得母亲是从田地里采摘的麦芽（即小麦长出的新芽），当时年纪小，不懂得制作原理，只觉得特别神奇，而且味道超赞。

1，选择干燥、纯净、无杂质的小麦和糯米。小麦与糯米的配比为1：10。

2，将小麦麦粒放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。

3.经过几天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

4，将捣碎的麦芽和蒸煮后的糯米放一起，拌匀。

5.糯米与麦芽发酵5小时左右，滤出汤汁。（呈乳白色）

6.炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度。

都是童年的味道呀，如果喜欢吃的朋友可以学者做哦，比卖的干净，而且刚出锅的现吃最好吃，用筷子缠绕，一卷一卷的，都是甜香的味道。记得关注路小爬哦！谢谢。