随着天气转暖,很多患者越发觉得懒洋洋的不爱动,明明睡了很长时间但还是不精神,平日稍稍动一会就全身疲惫,还容易头晕、心悸等。
这就是提醒大家可能气虚、血虚了。如果再加之喜暖畏寒,懒言气短,不思饮食,胃胀或痛等,那就要引起重视了。针对这类群人,常吃小米加“一物”,就十分适宜养身体。
首先我们先来聊聊小米。它在古代叫“禾”,是谷子去壳后的产物,也被称为“五谷之王”,属五谷当中最养脾胃的。
每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。其还含有丰富的烟酸、维生素及微量元素,具有很好的滋阴补血作用。可以说凡是体质虚弱、胃纳欠佳者都适宜多食用。因此,对于癌症患者来说,小米也是最理想不过的“滋补品”。很多患友在手术后,或者经历放化疗后,普遍会出现食欲不振、恶心呕吐等较为明显的副作用。
而长期无法正常进食引起的营养状况持续下降,直接影响着治疗效果。临床上多以止吐针或采取三联的止吐药物,如采用福沙匹坦,加帕洛诺司琼再加地塞米松等联合治疗。虽可解燃眉之急,但毕竟不是长久之计。直至疗程结束,很多患者在康复期,依旧伴随着肠胃损伤导致的进食不佳。而多数患者的家属因怕患者营养不良,便会购入大量的“营养品”“保健品”等,加之购买帮助消化、增加胃动力的各种药物。其实,有一样“健胃食品”是最绿色、也最没有副作用的,那就是小米。正如文章一开头提到的——小米是五谷当中最养脾胃的。在《本草纲目》中就有记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。另一方面,人到了春季,肝火就会特别旺盛,所以就要少食酸,易增甘,小米就是甘甜之食。但笔者今天想推荐给大家的不仅是小米粥,而是加了一物——黄芪。黄芪,很多人并不陌生。它是补气的,比如说话没劲,走路没劲,脸色发白等,都是脾肺气虚的表现。黄芪能补一身之气,上半身气虚可以用黄芪,下半身气虚也可以用黄芪。有益气固表之效。所以对于病后的身体恢复是有很大帮助的,可以适当的食用一些。做法也非常简单。但建议大家用明火熬制是最好的,这样容易熬出“米油”,也就是浮于粥上的一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。很多人对“米油”不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,其滋补力之强,不亚于参类等名贵药材。
取黄芪15g,小米50g,枸杞8~10g,此为一人量。将黄芪洗净,倒入2000毫升左右的水,放入砂锅中,大火煮沸,持续5分钟转小火,慢煮20至30分钟,可将药性煮出。捞出黄芪渣,留下黄芪水。
将淘洗好的小米以及枸杞,倒入黄芪水中,大火煮开,保持沸腾至10分钟,随即转小火,盖子留一缝隙,再熬煮20分钟到半个小时即可。
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