位于海南儋州洋浦半岛的盐丁村，地势低平，常年受到海水潮起潮落的影响，没有良田，也难以形成良港，却沿袭着“洋浦盐田，朝水夕钱”的古老传统方式，成为具有上千年晒盐历史的盐村。它所借助的力量，是独特火山岩的晒盐台，所传承的，是历史的沉淀，所依靠的理念，是人地和谐。
盐丁村的晒盐场，很奇特。不是圈围沙滩，也不是开辟土地，而是在一个个经过打磨的石头中或者是一块块平铺的石头上将进行晒盐。
由石头打造而成的器皿，或是方形，或是圆形，或是不规则状，这样的器具牢固而富有艺术性，穿梭在各异的晒盐槽台中，仿佛在与传统对话，与历史对话。
当这些石头被整齐地铺在地面，形成的一个个槽台，具有自然的吸热功能，这对于晒盐有独特的优势。当这些石头和传统工艺结合时，成为了历史，更成为了一道亮丽的风景。
盐丁村晒出的是海盐，其传统的工艺方式便是“盐田法”，这一方法虽古老，但是有效有用，一直延续至今。盐丁村的村民制作海燕的流程是“盐沙入田，卤水入池”。
①在大潮之后，海水漫上海滩，沿着饮水沟渠注满蓄水池，而留下的海沙便会被村民分堆在盐田的四角；
②村民们会将蓄水池挑出海水，均匀地洒在盐田中，并且铺上海沙，经过阳光的蒸晒，原本吸满海水的盐沙，渐渐干涸，出现了粉末状的白色细微盐粉，海沙与之混合，形成了“盐沙”；（时间的把握至关重要，稍有延迟，海水便会渗入盐田沙滩，影响海盐地提取，海沙便就需要迅速地覆盖在其上。）
③将这些盐沙归集到坑底铺满茅草的圆坑里，灌入海水，经过充分的浸透和过滤，形成“盐卤水”，并会通过坑底预留的小孔，缓缓流入石坑，成为之后晒盐的原料；
④提取的盐卤水，被村民浇灌到由石堆砌而成的晒盐池里，在烈日的蒸晒下，加之石头的吸热功能，原本微黄透明的盐卤水，便会神奇地蒸发成乳白色的“晶盐”，从而形成富含天然矿物质的海盐；
⑤海盐形成后，要么成为自家的食用盐，要么输往周边地区，成为流通的商品。
盐丁村承载的传统酿造海盐历史，不是偶然的机遇，而是环境使然。
在盐丁村位于我国海南省的洋浦半岛，纬度低，光照强，年蒸发量大于年降水量，海水的含盐度高，这是其晒盐的基础条件，同时常年温度较高，尤其是夏季光照十分充沛，成为了晒盐的必备条件。
面朝大海的盐丁村，地势低平，每到夏季涨潮后，海水便会自然流入沙滩，这为海水的收集提供了便利条件。更重要的是，盐丁村建在火山石之上。
琼北地区曾是我国新生代以来，火山活动非常强烈、频繁，且持续时间较长的地区之一，在距今1万年时，归入沉寂，但是历次规模宏大的火山活动，最终导致了在海南岛北部熔岩覆盖面积约达40000平方千米，形成了火山海岸等奇异景象，盐丁村恰好就是之后形成的火山村落，最典型的特征就是，村落是由黑色的玄武岩砌成，前文所提及的岩石也就是这气孔构造的玄武岩。这类岩石，在太阳光的照射下，具有强大的吸热功能，将强照射，强吸收，强蒸发做到了极致。
供稿：杨蔓婷
图片源于网络
参考资料：《地理·中国》奇村谜寨2
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