番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺
料酒，打散。
简介:意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。
今天这面条说起来挺有意思，本来是要做番茄鸡蛋打卤面，可是忘性太大，居然忘了买面条儿！家里倒是有意大利蝴蝶面，加在一起应该也行。而且意面口感比较弹，配上番茄鸡蛋卤比咱中国的面条更好吃呢。买的大盒装淡奶油开了封得赶紧用，也加了些，果然奶香西溢，卤汁醇厚很多！（在这里向“胖星儿”表示感谢）.
番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺
料酒，打散。
油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加
入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、
点上香油即可。
面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。
煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！
煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起拌起来…这不中不西、四不像的吃法儿，估计也只有我这种懒人喜欢。
简单确实简单，但实话实说，味道确实蛮清鲜的，口味淡的同学，不妨试一试。特别对于一个人的小餐桌，这有菜有饭的搭配，还是很方便的。
起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉；
煮12分钟左右，捞出浸入冷水中；
将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀；
加入事先已煮熟的虾仁；
再加入核桃仁；
加入少许干燥混合香草；
最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。
以下用鼠标点食物图看详细做法
Morning3546 发表于：2009-07-12 17:10:10
简介：高Calorie的一餐…番茄吞拿鱼肠仔拌意粉… 又是国庆的帖子。。。记得二号起床的时候，发现已经快1点了。。。肚子开始抗议。。。妈妈又出去了，没有人煮饭，继续去找
町凝菱 发表于：2010-05-26 16:14:57
简介：
yuerxin0709 发表于：2012-03-15 21:26:43
简介：简单的一道拌面，其实还可以玩出很多花样，拌入不同的配菜、搭配不同的调味料，或荤或素、或咸鲜或麻辣……任你万千喜好。 所谓信则有不信则无，做什么事只要有心就不
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