时常吃些素食，对身体是很有好处的哦~下面这些特别的家常菜，肯定保你满意，全家都爱吃哟！
用料：粉皮2张，小黄瓜1根，胡萝卜半根，香醋3汤匙，麻油半汤匙，榨菜适量，咸香花生米10克，自制椒香辣椒油适量
做法：
1、将胡萝卜和小黄瓜刨成丝，榨菜切丁，花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2、干粉皮放入开水中煮至柔软，中大火煮8-10分钟。
3、在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香，煸至1-2分钟即可。
4、粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待凉透后取出沥干水分，切成粉条。
5、将粉条放入盘子里，加入川味辣椒油，必须根据自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。放入香醋、麻油、胡萝卜和黄瓜丝拌均匀。
6、最后放入花生碎和榨菜拌均匀即可食用。
用料：四季豆300克、胡萝卜1段；
配料：蒸粉65克、糯米粉15克、水适量；
调料：食用油15克、糯米酒或料酒1调羹、盐适量
做法：
1、四季豆摘去筋线洗净。
2、掰成段。
3、胡萝卜切片，我是为卖相好切花片了。
4、除四季豆和胡萝卜以外的各种配料加水调拌均匀。
5、水以刚刚没过粉为准，不要太稀，放置10分钟，使蒸粉吸足水分。
6、加入四季豆、胡萝卜翻拌均匀。
7、放入汤碗中、或者直接放在铺上竹叶、玉米皮等的蒸篦上。
8、容器放入锅中盖盖。
9、大火开锅蒸15分钟左右。
10、蒸好的四季豆。
11、直接食用。
用料：五香豆腐丝3两、红萝卜半根、大白菜芯2片、香油1勺、生抽1勺、盐1克左右、海天拌饭酱1勺
做法：
1、红萝卜去皮洗净后切丝
2、五香豆腐丝用温水冲洗干净，从中间切段。大白菜芯洗净后用手随意撕成大块
3、将所有调味放大碗中调配均匀，加入豆腐丝、红萝卜丝、白菜叶用筷子拌匀即可
小贴士：
1、茄子经过油炸去掉部分的水分，肉质就变得紧致且细腻。
2、大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入味，这样烧制出来的茄子才香浓软糯。
3、大蒜青椒的加入可去油腻、白糖用来提鲜且可省却味精的骚扰。
4、八角、桂皮和香叶一般是用来煮肉的，用这些香料在烹制茄子，茄子的味道自然就有了肉的意思。
用料：小棠菜500克、杏鲍菇500克、
调味料：盐适量、糖适量、味极鲜适量、素蚝油适量、生粉少许
做法：
1、当然是清洗所需要的用料。
2、把洗净的小棠菜一分为二。
3、杏鲍菇切成斜刀片，可稍厚点，这样吃起来口感爽脆好味道。
4、锅内坐水，烧开后，把杏鲍菇放入焯烫3分钟即可，然后捞出过凉备用。
5、接着锅内的开水，继续把小棠菜也焯烫至菜色翠绿，也是捞出后过凉水。
6、用手轻轻地抓去小棠菜里的水分，然后摆入盘中备用。
7、烧热锅，放入少许的食用油，然后把蒜粒与大葱段放入煸炒出香味。
8、然后把焯过水的杏鲍菇也放入锅内，大火翻炒。
9、这时调味，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，然后再放入少许的清水烧制。
10、当锅内的水份稍稍见浓汁时，用生粉水勾个薄薄的芡，翻炒均匀就欧了。
小贴士：
然后就是摆盘的时间了，把炒好的杏鲍菇片摆放入之前的小棠菜中间，即可，是不是很简单呀，味道还很鲜美哦
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