白菜炖豆腐，补水补钙营养价值高，这样烧比肉都好吃。

俗话说：白菜豆腐保平安！这话不假，虽然不提倡每天这么吃，但是隔三差五烧一次吃，对身体是真的好！

大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

白菜炖豆腐，是常见的家常菜，来看看我的做法。

【材料】：白菜，豆腐，青红甜椒，油盐

做法：1，白菜洗干净手撕白菜叶子，白菜杆子可以刀切也可以手撕。青红甜椒切丝备用。

2，起油锅，把白菜杆和青红椒放入锅中加适量盐翻炒。七成熟出锅。

3，锅可以再洗一遍，加少量水烧开，放油盐，把豆腐切片放入，煮，再把白菜叶子放入一起煮

4，白菜叶子煮软塌后，把炒好的白菜杆倒入翻均匀，再小火慢炖入味。出锅前加盐调味。