夏季很多人都会喝红豆薏米粥来祛除体内湿气,但是如果用法错了会导致湿气越来越严重。
中医称赤小豆为“红豆”,所以在红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”(红豆比较圆、赤小豆是细长的)。
赤小豆的健脾去湿、利水消肿之效更佳。
健脾去湿一定要用赤小豆,在市场上真正的赤小豆比红豆价格略高。
炒制过的薏米
薏米药性微寒,直接煮着食用会伤及脾胃。
所以,薏米在煮之前需要先翻炒,翻炒过后的薏米,药性变得平和,更利于健脾祛湿。
在煮粥时,要把赤小豆和薏米煮烂才能发挥其功效和营养成分。
所以,先用温水浸泡1-2个小时,或者熬制时间稍长一些。有利于红豆和薏米的营养成分挥发出来。
中医将体内湿气重的人分为两种,一种是“湿寒体质”一种是“湿热体质”。
红豆薏米粥性凉,对湿热体质的人效果好。
湿寒体质的人本身就脾胃虚寒,喝红豆薏米粥只会加重湿气。
湿寒体质在煲汤时可以加入适量姜片、陈皮等,有理气健脾、燥湿化痰、温胃的功效。
湿寒体质在炒菜时也可以加入适量姜片、花椒等温性食物,能缓解湿寒体质手脚冰凉的症状,有理气化湿的功效。、
所以,小编提醒大家一定要分清自己是“湿寒”还是“湿热”体质,然后再选择适合的祛湿方式。
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