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2014.02.02
原料:香芹(约300克);粉丝;肉馅儿200g;剁椒1大勺;蒜末1小勺;姜末1小勺;
调料:黄酒15ml;酱油15ml;糖1小勺;盐1-2克;香油少许;
步骤与做法:1、香芹洗净切丁,蒜姜切末,粉丝提前泡软备用;锅内热油,下入蒜姜末爆香后加入肉馅翻炒至变色;2、肉末变色后沿锅边烹入黄酒;下入剁椒,炒香后加酱油翻炒均匀;3、芹菜丁和粉丝倒入锅中,加入盐糖调味后翻炒均匀;出锅前淋入香油制作完成。
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