我国酒文化源远流长，在上下五千年的文化传承中，酒水得到很好的传统，尤其现在社会，不管是亲友聚会还是酒局应酬，都离不开酒水。
提到喝酒，大家肯定第一想到的是下酒菜，因为每个人的口味不同，对于下酒菜的选择会有一定的差距，对于大多数爱喝酒的人群，选择下酒菜的第一选择是一盘花生米，香脆可口，让人回味无穷。
如今网络上有传言称，喝酒不能吃花生，这样的说法到底有科学依据吗？还是传言呢？如果大家好奇，不妨来看一下。
花生米是生活很常见的食物之一，烹饪方法比较多，为什么喝酒不能吃花生？
因为花生当中含有的脂肪比较多，喝酒以后，血液浓稠增高，增加血液循环的负担，所以花生米需要做下酒菜，需要适量，油炸花生米一定要少吃。
虽然花生米的营养比较高，但属于高油脂、高脂肪的食物，糖尿病患者或者血糖高的人不要吃，对心脑血管有不良的影响，水煮花生可能是花生米烹饪方法最好的选择，能够在一定程度辅助胃部黏膜的修复能力。
凉粉：
酸辣爽口的凉粉绝对是深受欢迎的下酒菜，但凉粉在制作的时候需要加入明矾，明矾有收敛的效果，进入身体会减缓血液的流动速度，使酒精在血液中长期停留，于此同时，会使酒精对身体的危害增加，而明矾和酒精都要通过肝脏来解毒，一起吃的话会使肝脏的负担加重。
腌制肉食：
腌制食品含有盐、油，其中含有亚硝酸盐等成分，喝酒的时候吃一些腌制的食物，其中含有的物质和酒精会出现相对的反应。
不仅会使身体代谢能力出现问题，而且使血液流动变慢，伤害消化部分的粘膜，久而久之，导致消化系统受到影响，喝酒的时候，不要将腌制的食物当成零食来吃。
腌制咸菜：
腌制类的咸菜是很多家庭都喜欢吃的蔬菜，甚至将腌制咸菜当成下酒菜来吃，虽然爽口，但是属于不健康的食物。
食物制作会放入大量的食盐，高盐食物本身对身体健康有不利的影响，腌制过程会使亚硝酸盐出现，亚硝酸盐进入身体，会分解、代谢成致癌的成分亚硝胺，经常吃这类的物质会使每个器官的负担加重，如果长期以往，会患上胃癌的可能。
海鲜：
各种肥美的海鲜被称之为味道诱人的食物，比如蛤蜊、螃蟹、大虾等，生活在沿海城市的人更有口福，喝小酒，吃烧烤，别提多舒服，医生建议：喝酒的时候不要将海鲜当成下酒菜，因为海鲜加啤酒是痛风的组合。
海鲜属于高嘌呤的成分，喝酒吃海鲜会使身体的尿酸含量升高，尿酸不能通过代谢及时排出身体，在关节或者软组织的部位长时间堆积，久而久之使关节出现疼痛、肿胀的情况。
胡萝卜：
胡萝卜属于营养比较高的一种食物，但不能和酒精一起搭配，因为胡萝卜和酒精会使毒素堆积，加重肝脏的负担，使肝脏健康受到影响，而且酒精会使身体的自由基和胡萝卜相结合，使肝脏细胞的运转机能逐渐降低，肝脏细胞活力下降
小葱拌豆腐：
民间有一句俗语：“小葱拌豆腐，一清二白”，大家比较喜欢吃小葱拌豆腐，冰冰凉凉，对身体有养护的效果，大家可以将小葱拌豆腐当成下酒菜，因为豆腐当中含有蛋白质，可以使肠胃的功能得到保护，减少酒精对肠胃的刺激性，而且可以使身体的新陈代谢速度增加，加快酒精毒素的排出。
不知道以上下酒菜有没有大家喜欢吃的呢？喝酒本身就比较伤身，希望大家可以正确选择下酒菜。
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