2019最新食物嘌呤表出炉，快收藏！

夏秋交替，天气逐渐凉爽，人们的食欲也增强了。在秋季进补的过程中，痛风或高尿酸患者的饭量会大增，这样难免会吃进去不少高嘌呤、高脂肪、高热量的食物，导致血液中尿酸的含量增加，进而诱发痛风。

据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。

今天，就把一份2019最全“食物嘌呤等级表”送给大家，注意饮食，有效地对痛风进行预防。

2019最新最全食物嘌呤含量一览表

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。

一、痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物

二、痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物

三、痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物

痛风患者饮食应注意

避免食用动物内脏。痛风患者应尽量避免食用动物内脏，原因是动物内脏含有大量的脂肪和胆固醇，属于超高嘌呤食物，嘌呤含量在150mg/100g以上。即使吃一点内脏也有可能给身体造成较大的尿酸波动，从而诱发痛风的发作。所以，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

痛风患者还应该避免吃沙丁鱼、小虾、秋刀鱼等食物，虽然这类食物非常鲜美，却同样属于高嘌呤食物，嘌呤含量在75mg-150mg/100g之间，甚至高于这个含量。

不要喝浓汤。在我国南方很多家里喜欢煲汤喝，觉得乳白色的浓汤特别滋补。其实痛风患者最好不喝浓汤，因为嘌呤极易溶于水，肉类中的嘌呤含量一般较高，如果溶入汤中，尿酸高的人喝了同样会加重病情。

市面上售卖的甜饮料也应避免，饮料中含有大量的果糖，经常饮用会加重体内尿酸含量，导致代谢紊乱，从而引发痛风发作。可以选择用水代替饮料，只有多喝水，体内的尿酸能通过肾脏随尿液排出。

摄取足量水分，建议尿酸偏高或痛风的患者每天喝2-3升的水，促进尿酸排出。

信息来源：宝山疾控