美味解馋的酱烧凤爪

    虽然已经到三月底了，但是天还是不暖，阴冷。天暖的时候可勤快了，打扫卫生做好吃的，天一冷就想窝着，啥也不想干，也不想吃，有点像冬眠。

    收拾冰箱，里卖弄还有半袋鸡爪子，想想弄个红烧凤爪周末窝家里啃啃，一边看书一边啃鸡爪，多惬意的事情。咱是行动派，说干就干。

    鸡爪上的肉不多，不是皮，就是筋，《三国演义》里杨修有句名言（实际版权应该属于曹操，杨修不过一代言人而已）：“鸡肋者，食之无肉，弃之有味。”鸡爪之于鸡肋，有过之而无不及。虽然百科上说鸡爪有脂肪，但我就是没觉得脂肪在哪里，对与减肥的人吃了是非常心安的。

   材料：鸡爪半袋大约12个吧，甜面酱两勺，白糖半勺，葱姜末适量。

   步骤：

1，鸡爪洗净，剪去爪尖，入开水锅里焯水。

2，捞出焯好水的鸡爪洗净，放入压力锅里，放葱姜，加少许水，盖盖，听到高压锅的开始呲呲冒气就马上关火。

3，捞出鸡爪备用。

4，锅里放油，放入葱姜，放入两勺甜面酱，炒香

5，下鸡爪翻炒，

6，再放入半勺糖，一勺酱油，,翻匀

7，加水至鸡爪的一半。

8,盖锅盖，大火转中火，收汁。