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华南理工大学陈玲教授等:热挤压3D打印过程中淀粉-儿茶素相互作用对淀粉消化率调节的影响:结构分析与模拟研究
分子胶囊的设计
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米酒的酿造原理及酿造过程介绍
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糯米,是怎么征服人们饮食结构的?
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2-002淀粉液化程度的控制
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面包生产中常用的乳化剂
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10唾液淀粉酶对淀粉的分解分析
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蜂蜜淀粉酶值测定
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发酵制品:常用6大类抗冻剂对发酵制品的保护效果及机理(胶体、淀粉、小分子糖、磷酸盐、蛋白类及蛋白类衍...
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塑化剂的作用机理
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微粒之间的相互作用力
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淀粉的糊化与老化及其在烹调中的应用
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基于片段的药物设计研究进展
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学术干货丨最全的超分子聚合物使用指南
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中国科学家在国际上首次“看到”氢键
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SCLS:新型冠状病毒的前世今生及其传染机制
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中国科学家在世界上首次拍到水分子内部结构
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Nat Rev Drug Discov|蛋白质-脂质界面的配体结合:药物设计的策略考虑
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科学家首次“看到”了氢键的相互作用
米老鼠64 阅127 转2
药物的化学结构与生物活性的关系
fjgsd 阅340 转2
生物化学第四版-绪论20200626
无逐 阅291 转3
脲结构片段在药物化学中的应用
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