原文：关于做菜---- 炸
【菜篮子】您会“看油下菜”吗
轻风的起点    阅144    转12
烹调技法“炸制”教程
厨人    阅5898    转266
教大家怎么辨别油温，以及炸食材的技法，满满的干货先收藏了
好了明理    阅7194    转50
简单易学的美食技巧之干炸（菜例：干炸里脊）
Zhengdebing    阅199    转26
烹饪须知之不同油温不同菜
知识闲屋    阅409    转24
美食知识 > 新手炒菜如何判断油温
飞云阁0811    阅326    转13
烹饪中油炸火力与油温如何掌握与识别？
flczjogg    阅201    转11
葱椒炝鱼片和葱椒炝里脊片这样做, 让你盘盘光的两道菜
zqd111188    阅103    转5
做菜时如何判断油温，新手判断油温的实用小方法
牧家图书馆    阅2427    转4
身为南阳人！你知道过油是什么意思？
雅雯pvl4btruku    阅406
烹调方法简介
taonuonuo    阅2179    转144
14种做川菜技能，老师傅一般都不告诉你，学会这些就心中有数
qyphhh    阅53    转3
油温怎么掌握
金山包桌    阅1327    转119
炒菜时油温的控制
东篱南山图书馆    阅8832    转113
最全的烹饪宝典 让你瞬间变大厨
祝冀馆藏    阅1240    转106
烹调技法
御书院    阅1352    转101
烹饪技法：汆
陋室书屋2    阅1487    转97
略说熘菜用火方法
skdjhf的图书馆    阅320    转61
中国美食烹饪技法“烹”的技巧！
轻风无意    阅1407    转54
新式脆皮菜肴制作要点解析！五道鲜香脆皮菜，外酥里嫩，香气四溢~
苏艳餐厅曹南    阅188    转32
烹调中怎样用油
今夜不寂寞986    阅173    转7
火候，油温到底该如何鉴别？
dawei297    阅98    转2
炉灶厨师工作流程...
通文舘主    阅224    转3
你炒菜时放油、放菜的时间正确吗？很多人错了
金色的太阳32    阅15571    转17
五成热油温大概多少度0
崇明之恋    阅482    转15
炒炸爆炝熘菜肴用油及快速成菜技巧
成中行    阅130    转4
厨房装X指南：5成、8成油温是多热？如何用一根葱精确测油温？
老山叔    阅97
炒菜的关键除了火候就是油温，掌控油温很重要，直接影响着口感
迷茫的星空610    阅468    转38
中餐要做好？油温是关键！
浮生随筑    阅424    转12
烹饪教程-烹饪技巧 2
一葉一如来    阅194    转39