原文：馒头发面到底加什么好，老面，泡打粉，酵母，碱面，小苏打，各有什么优点和缺点？
怎样蒸馒头好吃——发面、蒸馒头技巧
百味书屋abc    阅391532    转1745
蒸好馒头的秘密
miyasa    阅72756    转880
馒头发面详细讲解（小苏打和醋发面，泡打粉发面）
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面点大师公布10多年的发面和面技术详解,一生心血倾情奉献
宋文玲9bwgwx6m    阅1890    转268
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老面馒头、酵母馒头和面包，哪个好？
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蒸馒头的小技巧
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面肥做包子
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蒸馒头的学问
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蒸馒头的秘籍 一经学会终身受用
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蒸馒头时用酵母发面好处多多（转载）
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老面馒头 酵母馒头 自发粉馒头选哪个好？
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为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头？今天告诉你答案
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蒸好馒头有哪些窍门？
利辛县第一职高-木叶    阅521    转13
为什么馒头发黄碱大怎么办 -天涯问答
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白醋和面为什么不发？
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酵母粉、小苏打和泡打粉三者有什么区别？到底该怎么用？全部告诉你
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老面馒头是怎么制作的，应注意哪些方面呢？
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为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头？
sun123789    阅561    转3
做馒头秘笈：包你蒸的馒头又白又松又香又大！！
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在家蒸窝头用“酵母”好还是“小苏打”呢？
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传统的老面馒头的做法
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茶香飘万里    阅1451    转74
蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
老马知途    阅107    转12
用酵母或老面发酵蒸馒头，哪一种更营养
提神qw1l8c73sb    阅372    转5
家庭主妇有妙招?【面团发酵】窍门多
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酵母用多了会不好吗？发面不成功？要及时知道几个要点，都是干货
flczjogg    阅757    转32