原文：老师傅教你4个实用挂糊技巧，详细配方分享给你，炸东西外酥里嫩
生粉209克，低筋面粉50克，百味佳脆炸粉70克，泡打粉14克，蛋清75克，色拉油140克，啤酒21...
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【技术分享】杭州名菜——虾爆鳝背（附四项工艺要点）
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绿忆如歌收藏的菜谱(第222页)
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一个老师傅留下的3种脆皮糊配方，嘎嘣脆不会软，技术我来分享
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炸带鱼，面粉淀粉用哪个？全错！记住黄金比例1235，酥脆久放不软
渔人好2123026    阅155    转6
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脆皮糊的做法
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西安唯典教您做正宗街边烤面筋
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要做出酥脆的炸制品必需学好挂糊＿挂糊的种类
田四妹    阅209    转6
调制“脆皮糊”时，牢记“1个比例，3个诀窍”，炸啥都又香又脆
美好r5r48lew4e    阅248    转6