首页 我的图书馆 个图VIP
葱油酥饼

葱油酥饼

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

 

材料

油酥面,主面团,葱花椒盐,植物油

做法

1.将主面团和油酥面各分成4块面剂,取一主面团擀成圆片包入一油酥面团,象包包子一样把油酥面包入其中,再将合成面团擀成椭圆形面片(越薄冰的层次越多),在面片上刷层植物油,撒匀葱花、椒盐,将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷,再将两个面卷重叠在一起,用手稍微按扁一些,用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
3.最后放入擦过油的平锅,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄熟透即可。
小诀窍:

油酥面(用植物油或猪油加面粉搅拌均匀,切勿加水),主面团(温水和面,用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟)。

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报
下载APP,好文好书随时看
来自:水之轮回图书馆  > 美食
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
葱油酥饼的做法
层层叠叠超香酥的香葱酥饼
饼怎么烙才能柔软又多层?有人说抹油,有人说烫面,其实都不对
酥油饼讲究“酥”和“脆”,皮脆香酥油而不腻,看懂此文再试试!
五仁苏式酥饼。植物油也能做到酥掉牙。
层层酥脆--葱花油酥饼
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!