好胆固醇未必都对身体有益！美国心脏医疗重镇克里夫兰医学中心团队发表于顶尖期刊《自然：医学》的研究指出，过去被认为负责「清运」血液中多余胆固醇的「好胆固醇」高密度脂蛋白（HDL），会在被氧化后堆积于血管内壁，长期恐致血管阻塞。研究人员表示，民众有必要修正高密度脂蛋白对健康有益无害的观念，在营养摄取仍以少油及低脂为宜。
过去多项研究证实，负责将胆固醇自肝脏运往身体各部位的低密度脂蛋白（LDL），会在血液输送过程中逐渐堆积于血管壁，造成血管阻塞，引发心脏病或中风，是一种「坏」胆固醇，而高密度脂蛋白系将胆固醇运送至肝脏，透过胆汁及消化道排出体外，因而被视为「好」胆固醇。
克里夫兰医学中心团队在血管有「粥状动脉硬化」现象患者的检体中，发现一种特殊的「氧化」高密度脂蛋白，在正常人血液中含量极低，但在患者粥状动脉硬化的部位则占了20%，这类氧化高密度脂蛋白会像低密度脂蛋白一样堆积在血管壁，不仅失去运送胆固醇的功能，还会释放某些「发炎物质」，造成血管壁细胞发炎，甚至受损。
主导实验的研究员史丹利哈森表示，过去认为体内高密度脂蛋白含量越高越健康的观念未必全然正确，因为研究人员比对6百多名受试者血液检体中氧化高密度脂蛋白含量，与心血管疾病风险后发现，氧化高密度脂蛋白含量偏高者，罹患冠状动脉心脏病及中风的比例都较高；英国心脏基金会的夏侬阿默伊斯解释，当高密度脂蛋白堆积在血管中，却失去原本功能时，对人体相对就变得有害。
哈森强调，未来临床判断心血管疾病风险时，应将高密度脂蛋白纳入检验项目，而在降血脂药物设计方面，也必须设法阻挡高密度脂蛋白过度形成；另一方面，过去普遍认为可藉由改变摄取油脂种类，以调整体内胆固醇比例，因此专家多建议食用橄榄油或深海鱼油等油脂，哈森则认为，只要血液中高密度脂蛋白浓度维持在男性每100毫升40毫克、女性50毫克以上即可，不宜过度摄取。
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