香橙炖蛋
食材主料
橙子2个
鸡蛋2个
辅料
牛奶
50ml
糖
20g
步骤
1.将食材准备好（当时以为一个
鸡蛋就够了，后来又增加了一个）
2.将
橙子从顶端三分之一处切开
3.挤出橙汁备用
4.这是收集的橙汁
5.将
橙子内部的筋膜去除干净
6.橙汁里加入糖搅拌至融化
7.用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。
8.橙汁和牛奶备好
9.
鸡蛋打入碗中搅打散，加入约60克橙汁搅匀
10.再加入等量的牛奶
11.搅拌均匀
12.再用小筛 过滤掉杂质
13.空
橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满
14.表面包上保鲜膜（剩余的蛋液我直接用小碗蒸制了）
15.我想直接用
橙子盖上是否也可以呢？
16.蒸锅水开后，将
橙子放入，中火蒸20分钟（小碗直接蒸制的8分钟即可）。
小贴士
用碗直接蒸时间短，而放入橙子内又隔了一层，增加时间，蒸制的时间依据火候的大小，可以随时查看。
糖的用量根据个人的口味及橙子的甜度调节
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