深夜放毒，你饿了吗？教你几道干锅菜系食谱，好吃到爆！

一、干锅千叶豆腐

原料：

千叶豆腐1盒、五花肉150g、香菇10个、青椒4个、红椒4个、油、青蒜、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐

步骤：

1.锅中放少许油， 下入千叶豆腐;

2.煎时加入少量的盐，豆腐煎至两面金黄;

3.锅内留少许油，放入五花肉煸炒;

4.将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄;

5.放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;

6.再加入适量的料酒和生抽;

7.加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;

8.炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;

9.最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;

10.炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜

二、干锅菜花

原料：

有机菜花一颗

配料：

色拉油、生抽、蚝油、糖、

花椒、姜（可不放）、蒜、肉（最好选用五花肉）、胡萝卜半根

做法：

1、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。

2、放入姜、蒜煸香。

3、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。

4、放入菜花、胡萝卜煸炒。

5、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。

6、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。

三、干锅鸡翅根

原料：

鸡翅根600g、油、盐、大葱、姜、辣皮子、麻椒粒、花椒粒、胡椒粒、老抽、生抽、大葱、料酒、洋葱、辣妹子

步骤：

1.把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

2.热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

3.把料酒烹在鸡翅根上面

4.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜，翻炒出香味

5.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

6.加洋葱块一起翻炒均匀，加水

7.加盖中小火焖到鸡翅根熟透即可

四、干锅杏鲍菇

原料：

杏鲍菇150g、青椒50g、洋葱50g、五花肉150g、油、白糖、生抽、风味豆豉

步骤：

1.五花肉放入锅中焯出血水捞出切片。

2.锅中油热，煸炒杏鲍菇至软盛出。

3.锅中少许油，五花肉片放入锅中煸炒出香味。

4.锅中放入青椒、洋葱，加入杏鲍菇。

5.放入适量李锦记风味豆豉。

6.淋入生抽，加入白糖翻炒均匀即可。

怎么样，看到流口水了吗？哈哈，千万要忍住哦，明天可以试着去做，保证好吃到爆！