泡菜的做法（辣白菜和辣萝卜）食材明细，白萝卜3斤（去皮）大白菜3斤，西红柿1斤（去皮）胡萝卜1斤（去皮，8两切丝，2两榨汁）苹果3两，梨3两，蒜、姜、洋葱（去皮）2两，红黄彩椒共3两，青尖椒3两，辣椒面2两，糯米粉2两加500克水搅拌均匀，倒入锅里煮开（煮的时候要不停的搅拌）
除了白菜和萝卜其它的都用破壁机或者料理机打成糊状，白萝卜切小手指大小的条，用盐腌制3小时备用，白菜一分为四撒上盐腌制3小时，白菜和萝卜腌制好后备用
（白菜用清水冲洗一下切块）打好的料糊加上胡萝卜丝，放入煮好的糯米粉里，拌均匀分别倒入白菜和白萝卜里面，搅拌好后放入酵妈妈桶里，静等三天就可以吃了，不过时间一周后是最好吃的
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